오븐에 구운 방울양배추 최고의 레시피

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 285, 총 지방 19 G., 포화지방 7 G., 단백질 9 G., 탄수화물 22 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 25 밀리그램, 나트륨 377 밀리그램, 설탕 4 G.

올리브 오일, 소금, 후추는 방울양배추를 오븐에 구울 때 풍미를 더욱 살려줍니다. 완벽하게 바삭하게 구우려면 방울양배추를 자른 면이 아래로 가도록 예열된 베이킹 시트에 놓고 떨어진 잎은 제거합니다. 잎도 함께 구우면 더욱 바삭해집니다. 특별한 맛을 더하고 싶다면 구운 방울양배추 위에 빵가루와 파마산 치즈를 뿌려 바삭한 식감을 더해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질이 있는 흰 식빵 4조각 (약 150g)
무염 버터 4큰술 (녹인 것)
갓 갈은 파마산 치즈 1/4 큰술
방울양배추 700g
올리브 오일 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 흰빵, 버터, 파마산 치즈, 방울양배추

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요.
식빵의 가장자리를 잘라냅니다. 식빵을 큼직한 큐브 모양으로 자릅니다. 푸드 프로세서에 넣고 후추 알갱이 크기가 될 때까지 갈아줍니다. 약 2컵 분량의 빵가루가 만들어질 것입니다.

중간 크기의 볼에 옮겨 담고 녹인 버터, 파마산 치즈, 소금 한 꼬집, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 올려놓고, 빵가루가 노릇하고 바삭해질 때까지 약 14분간 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어 주세요. 식힘망에 올려 완전히 식힙니다.
한편, 테두리가 있는 베이킹 시트를 하나 더 오븐에 넣어 예열하세요.
방울양배추의 끝부분을 다듬고, 질기거나 손상된 겉잎은 제거한 후, 각 방울양배추를 세로로 반으로 자릅니다. 큰 볼에 방울양배추를 넣고 올리브 오일, 소금 1티스푼, 후추 1/4티스푼을 넣어 버무립니다.
뜨거운 베이킹 시트를 오븐에서 조심스럽게 꺼내어 방울양배추를 자른 면이 아래로 향하게 하여 고르게 펼쳐 놓습니다. 노릇하게 익고 부드러워질 때까지 약 30분간 굽습니다.
방울양배추를 접시에 옮겨 담고 파마산 치즈 빵가루를 뿌려주세요.

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