기본 콘브레드 레시피
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 10인분 중 1인분
칼로리 223, 총 지방 10 G., 포화지방 6 G., 단백질 5 G., 탄수화물 29 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 60 밀리그램, 나트륨 201 밀리그램, 설탕 7 G.
1회 제공량: 10인분 중 1인분
칼로리 223, 총 지방 10 G., 포화지방 6 G., 단백질 5 G., 탄수화물 29 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 60 밀리그램, 나트륨 201 밀리그램, 설탕 7 G.
이 기본 콘브레드는 옥수수 가루와 밀가루, 버터, 사워 밀크, 옥수수 본연의 단맛을 살리기 위한 약간의 설탕, 계란, 우유, 베이킹파우더 등 필수 재료만으로 만들어지지만, 그 특유의 풍미는 잊을 수 없습니다. 전통적으로 무쇠 팬에 구워내는 이 콘브레드는 은은한 단맛과 부드러운 크림 같은 식감이 특징이며, 짭짤한 메인 요리는 물론 아침 식사로 잼이나 꿀을 발라 먹어도 훌륭한 조화를 이룹니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 7큰술(녹인 것)과 팬에 바를 버터 약간
- 노란 옥수수 가루 1컵
- 고급 밀가루 1컵
- 설탕 1/4컵
- 베이킹파우더 2작은술
- 굵은 소금 1.5작은술
- 탄산음료 0.5티스푼
- 큰 달걀 2개
- 신맛이 나는 우유 또는 케피어 1컵
- 우유 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요. 지름 22cm의 주철 팬이나 오븐 사용이 가능한 다른 팬에 버터를 바르세요.
- 큰 볼에 옥수수 전분, 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다를 넣고 섞어주세요. 다른 큰 볼에 달걀, 버터밀크, 우유, 녹인 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 휘저어 주세요.
- 밀가루 혼합물과 액체 혼합물을 섞은 후 준비된 팬에 반죽을 붓고 표면을 평평하게 만드세요.
- 겉면이 노릇하게 구워지고 가운데에 꽂은 이쑤시개에 반죽이 묻어 나오지 않을 때까지 25~30분간 굽습니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 팬 / 빵집 / 수제 빵 / / 푸드 네트워크 - 레시피
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