시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8

요구르트, 사워크림, 그리고 신선하고 향긋한 허브를 듬뿍 넣어 만든 이 아보카도 딥은 부드럽고 벨벳 같은 식감을 자랑합니다. 발효유는 아보카도의 색을 유지하고 갈변을 방지해주기 때문에 몇 시간 전에 미리 만들어둘 수 있습니다. 토르티야 칩과 함께 애피타이저로 즐겨보세요.

재료:

• 사워크림 2/3컵
• 요구르트 0.5컵
• 마늘 1쪽, 갈은 것
• 양파 가루 0.5티스푼
• 설탕 한 꼬집
• 아보카도 4개
• 방울토마토 2개 또는 다른 작은 토마토를 조각으로 자른 것
• 다진 흰 양파 0.5컵 (양파 1개 약 1/4개 분량)
• 잘게 다진 신선한 파 1/4컵 (흰 부분 제거)
• 다진 신선한 파슬리 2큰술
• 찍어 먹는 토르티야 칩

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

아보카도, 토마토, 신맛이 나는 우유, 케피르, 크림, 파슬리, 양파 가루, 파, 달콤한 양파

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준비:

1단계
• 큰 그릇에 사워크림, 요거트, 마늘, 양파 가루, 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 굵은 소금 3/4 티스푼과 후추 1/4 티스푼으로 간을 합니다.
2단계
• 아보카도를 반으로 잘라 씨를 제거하고, 과육을 소스가 담긴 그릇에 넣어 으깨줍니다. 토마토, 두 종류의 양파, 파슬리를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다. 감자칩과 함께 드세요.
3단계
• 아보카도 소스는 4~6시간 전에 미리 만들어 덮어서 냉장 보관할 수 있습니다. 사워크림과 요거트를 넣으면 아보카도가 갈변하는 것을 방지할 수 있습니다.

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