자몽과 루꼴라 샐러드
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 147, 총 지방 5 G., 포화지방 3 G., 단백질 4 G., 탄수화물 24 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 11 밀리그램, 나트륨 529 밀리그램, 설탕 17 G.
칼로리 147, 총 지방 5 G., 포화지방 3 G., 단백질 4 G., 탄수화물 24 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 11 밀리그램, 나트륨 529 밀리그램, 설탕 17 G.
과즙이 풍부한 자몽, 상큼한 루꼴라, 고소한 호두를 가벼운 요거트 드레싱에 버무린 우아한 샐러드는 특별한 날에 제격입니다. 자몽의 껍질을 조심스럽게 제거하여 쓴맛이 남지 않도록 주의하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 호두 1컵
- 무염 버터 1큰술 (녹인 것)
- 연한 갈색 설탕 2작은술
- 커민 가루 1작은술
- 파프리카 가루 0.5티스푼
- 카옌페퍼 약간
- 플레인 그릭 요거트 1/3컵
- 레몬 반 개의 즙
- 꿀 1큰술
- 쌀식초 2작은술 (소금이나 설탕은 넣지 마세요)
- 핑크 자몽 2개
- 셀러리 줄기 2개, 얇게 썬 것
- 벨기에 엔다이브 2개, 큼직하게 썰어주세요.
- 가는 루꼴라 5컵
- 쪽파 작은 한 묶음을 1cm 크기로 자릅니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C(375°F)로 예열하고 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요. 중간 크기의 볼에 호두, 녹인 버터, 황설탕, 커민, 파프리카, 카옌페퍼, 소금 1/4작은술을 넣고 잘 섞은 후, 준비된 베이킹 시트에 골고루 펴주세요. 호두가 노릇하게 구워질 때까지 약 10분간 굽습니다. 한 번 저어준 후, 불에서 내려 식혀주세요.
- 한편, 드레싱을 준비하세요. 작은 그릇에 요구르트, 레몬즙, 꿀, 쌀식초, 소금과 후추를 약간씩 넣고 잘 섞어둡니다.
- 자몽의 위아래 부분을 다듬고 껍질과 흰 속껍질을 제거합니다. 막을 잘라 과육을 분리하고 분리된 과육은 큰 그릇에 버립니다.
- 양념한 호두, 셀러리, 엔다이브, 루꼴라, 파를 자몽이 담긴 볼에 넣으세요. 요거트 드레싱을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 잘 섞어주세요.
카테고리:
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