어머니의 날 아침 식사 레시피 48가지

어머니의 특별한 날에 맛있는 아침 식사를 대접해 보세요. 어머니께서 늦잠을 주무시는 동안 근사한 아침 식사를 준비해 드리는 건 어떠세요? 아니면 이른 아침, 침대에서 어머니께 아침 식사를 대접해 드리는 것도 좋겠죠? 이 레시피들은 당신의 사랑과 정성을 보여줄 거예요.

미모사 선라이즈와 라즈베리

이 아름다운 음료는 어버이날에 딱 맞는 선물입니다. 침대에서 마시면 더욱 좋겠죠.

베리가 들어간 팬케이크

팬케이크 케이크는 오랫동안 사랑받아 왔는데, 이 레시피는 진짜 케이크를 떠올리게 하는 폭신한 팬케이크를 사용합니다. 크림치즈 프로스팅, 신선한 베리 퓨레, 그리고 절인 베리를 얹으면 맛있는 아침 식사나 디저트가 완성됩니다. 마른 재료와 젖은 재료를 따로 섞은 후 함께 섞으면 팬케이크가 더욱 폭신하고 부드러워집니다.

체리와 아몬드를 곁들인 요거트와 그래놀라

"그래놀라를 굽는 동안 주의 깊게 살펴보세요. 셰프들은 보통 오븐 문을 닫아두라고 하지만, 먹음직스럽게 구워진 그래놀라와 타버린 그래놀라 사이에는 미묘한 차이가 있습니다. 그래서 저는 그래놀라가 열에서 잠시 벗어나 골고루 구워지도록 자주, 하지만 빠르게 저어주는 것을 추천합니다."라고 저스틴 워너는 말합니다.

블루베리 팬케이크

트리샤는 사워크림, 레몬 제스트, 블루베리(생블루베리든 냉동블루베리든 상관없어요)를 사용해서 완벽한 브런치 팬케이크를 만들어요.

소금에 절인 연어와 루꼴라를 곁들인 단백질 프리타타

지아다의 달걀흰자 프리타타는 소금에 절인 연어, 루꼴라, 레몬 제스트라는 세 가지 풍미 가득한 재료를 사용했습니다.

리코타 치즈와 딸기를 곁들인 브루스케타

얇게 썬 딸기에 발사믹 식초를 살짝 뿌리고 바다 소금을 약간 얹으면 이 브루스케타 스타일 요리에 훌륭한 풍미가 더해집니다.

폭신폭신한 블루베리 팬케이크

팬케이크를 하나하나 굽는 대신, 같은 반죽으로 파이를 구워 보세요! 폭신하고 부드러우며 과즙이 풍부한 블루베리가 듬뿍 들어간 이 파이는 완벽한 일요일 브런치 메뉴가 될 거예요. 폭신한 팬케이크가 오븐에서 구워지는 동안, 다른 일을 하며 시간을 보낼 수 있답니다.

자몽 스프리츠

이 달콤하고 톡 쏘는 자몽 칵테일은 모든 엄마들을 기쁘게 할 거예요. 침대에서 아침 식사를 대접할 때 함께 내놓으면 더욱 좋겠죠!

이탈리아식 시나몬 롤

지아다는 전통적인 시나몬 롤에 감귤 껍질과 아니스 씨앗을 넣어 이탈리아식으로 변형시켰는데, 아니스 씨앗은 은은한 감초 향을 더해줍니다. 팁: 반죽은 미리 (최대 이틀 전) 만들어 두면 나중에 간편하게 아침 식사로 즐길 수 있습니다.

오렌지 버터를 곁들인 베이컨 콘 머핀

베이컨이 이렇게 다재다능할 줄 누가 알았겠어요? 트리샤 이어우드는 옥수수 머핀에 짭짤하게 튀긴 베이컨 조각을 넣어 달콤짭짤한 조합을 만들어냈고, 여기에 부드러운 오렌지 버터를 듬뿍 발라 먹으니 그 맛이 더욱 풍부해졌습니다.

폭신한 팬케이크에 복숭아와 크림 소스를 얹어 오븐에 구웠습니다.

이 폭신폭신한 팬케이크는 향신료를 넣은 복숭아를 넣어 파이처럼 만들고 크리미한 글레이즈를 얹었습니다. 시판 팬케이크 믹스와 냉동 복숭아 슬라이스만 있으면 몇 분 만에 완성할 수 있습니다. 파이처럼 삼각형 모양으로 잘라 아침 식사나 디저트로 즐겨보세요.

버섯과 시금치를 넣은 키슈 (파이 크러스트 위에)

버섯, 크리미한 그뤼에르 치즈, 그리고 싱싱한 시금치가 들어간 이 건강한 채식 키슈는 시판 파이 크러스트를 사용한다는 점을 고려하면 놀라울 정도로 만들기 쉽고, 그린 샐러드와 함께 곁들이면 일요일 브런치나 점심 식사로 제격입니다.

초콜릿 스콘

특별한 휴일 아침 식사를 계획하고 있다면 스콘을 구워 보세요. 부드럽고 바삭한 빵 속에 초콜릿 칩을 넣고 달콤한 바닐라 아이싱을 얹은 다음 초콜릿을 더 뿌리면, 분명 만족스러운 아침 식사가 될 거예요!



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레드아이 그레이비를 곁들인 에그 베네딕트

지아다 데 로렌티스는 "에그 베네딕트는 일요일 브런치로 제격인 클래식 메뉴인데, 발렌타인데이를 맞아 조금 변형해 봤어요."라고 말합니다. "전통적인 홀랜다이즈 소스 대신 커피가 들어간 남미 전통 소스인 레드아이 소스를 선택했죠. 그리고 저는 특히 발렌타인데이에 초콜릿을 짭짤한 요리에 넣는 걸 좋아해서, 돼지 등심에 코코아 가루와 커피를 섞은 향신료 블렌드를 발라 구웠어요. 그 결과, 익숙한 비주얼에 풍부하고 스모키한 풍미가 어우러진 환상적인 요리가 탄생했습니다."

피타 빵에 스크램블 에그와 샐러드를 얹어 아침으로 먹었어요.

지아다는 피자에서 영감을 받은 아침 식사를 준비했어요. 피타 빵에 치즈, 프로슈토, 시금치, 그리고 계란 프라이를 얹었죠. 사랑하는 어머니를 위해 이 요리를 만들어 시원한 오렌지 주스와 함께 내놓으세요.

트레비소와 염소 치즈를 곁들인 펜네 파스타

어린 시금치와 얇게 썬 트레비소 치즈가 펜네 파스타에 색감과 풍미를 더하고, 그 위에 파르메산 치즈와 잘게 부순 염소 치즈를 듬뿍 얹었습니다.

계란 프라이, 베이컨, 치즈를 곁들인 빵 타르트

토스트 바구니는 식빵보다 훨씬 고급스러우며, 베이컨과 계란을 얹어 먹기에 완벽한 베이스가 됩니다. 하지만 아침 식사로만 활용할 필요는 없습니다. 치킨이나 참치 샐러드를 곁들여 점심 식사로도 즐길 수 있습니다.

딸기와 휘핑크림을 얹은 컵케이크

시판 옥수수 머핀 믹스에 레몬 제스트와 바닐라를 넣고 반죽을 업그레이드한 후, 딸기를 얹어 머핀을 더욱 맛있게 즐겨보세요. 아침 식사나 디저트로 간편하게 즐길 수 있습니다.

민트-블랙베리 뮬

신선한 생강과 블랙베리가 들어간 티파니만의 클래식 모스크바 뮬은 진정으로 축제 분위기를 자아냅니다.

땅콩버터와 베이컨 스콘

두 가지 별미를 하나로! 달콤한 견과류 버터와 훈제 향이 나는 고소한 베이컨이 클래식 스콘에 독특한 풍미를 더합니다.

오븐 팬에 담아 즐기는 어머니의 날 브런치

이 선물이 누구를 위한 건지조차 확실하지 않네요. 당신을 위한 건지, 아니면 어머니를 위한 건지. 이 아침 식사는 두 개의 베이킹 시트에서 모두 조리됩니다. 소시지, 프렌치 토스트, 과일 토핑을 동시에 구워내므로 팬 공간을 최소한으로 차지합니다.

베리와 그래놀라를 곁들인 요거트 크렘 브륄레

"요거트를 넣으면 이 디저트가 풍부하고 고소하면서도 건강에도 좋아요."라고 바비는 말합니다. 모든 엄마들이 좋아할 거라고 생각해요.

치즈, 햄, 파를 넣은 오픈 파이

지아다의 간단한 키슈는 시판용 파이 크러스트를 사용해서 만들어요. 아이들도 속 재료를 섞는 걸 도울 수 있어서 온 가족이 좋아할 만한 아침 식사가 완성됩니다.

라즈베리 오렌지 스파클러 칵테일

엄마는 호화로운 하루, 적어도 아침 식사라도 누릴 자격이 있어요. 이 간단하지만 맛있는 칵테일처럼 특별한 선물로 엄마를 기쁘게 해드리세요.

땅콩버터, 블루베리, 잼 크레이프

크레페는 집에서 만들기 아주 쉬운 얇은 팬케이크입니다. 지아다는 크레페에 땅콩버터와 잼을 넣어 달콤한 간식, 브런치 또는 특별한 점심으로 즐깁니다.

팬케이크 라자냐

많은 사람들을 위한 요리를 준비하시나요? 지아다는 고소한 병아리콩 크레페, 달걀, 치즈, 판체타를 겹겹이 쌓아 클래식 라자냐에 프랑스식 변형을 더했습니다.

햄과 치즈를 넣은 퀵 브레드

이 맛있는 케이크는 오븐에서 갓 구워 따뜻하게 먹으면 정말 맛있습니다. 남은 케이크가 있다면 다음 날 점심에 계란 샐러드를 얹어 먹어도 좋습니다.

구운 아스파라거스

지아다는 이 맛있는 봄 채소를 활용한 간단한 레시피를 소개합니다. 아스파라거스에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 한 후 15분간 구워주세요.

스크램블 에그와 염소 치즈를 곁들인 타르트 플람베

"저는 전통적인 프랑스 타르트를 피자처럼 변형시켰어요. 브런치에 딱이죠."라고 바비는 말합니다.

초콜릿칩 팬케이크

이 어버이날 팬케이크에 특별한 맛을 더하는 것은 바로 세미 스위트 초콜릿 칩입니다.

복숭아 생강 벨리니

어머니의 특별한 날에 칵테일 한 잔은 어떠세요? 벨리니는 스파클링 와인과 복숭아 퓨레로 만드는 클래식 이탈리아 칵테일입니다. 타일러는 여기에 생강 시럽을 더했죠.

구운 찰라 프렌치 토스트

몰리의 구운 프렌치 토스트는 가장 간편한 브런치 메인 요리입니다. 찰라 빵이 달콤한 크림에 하룻밤 동안 푹 적셔져 있기 때문에, 서빙하기 전에 오븐에 넣고 얼린 블루베리와 레몬즙으로 간단한 블루베리 시럽만 만들면 됩니다. 마치 하루 종일 공들여 준비한 것처럼 근사한 아침 식사가 완성될 거예요.

가볍고 폭신한 더치 베이비 팬케이크와 라즈베리-오렌지 쿨리

더치 베이비는 팬케이크와 팝오버를 결합한 음식으로, 보통 뜨거운 프라이팬에 구워 먹습니다. 어버이날 아침 식사로 제격이죠. 폭신한 수플레처럼 먹음직스럽지만 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다.

레몬 블루베리 머핀

신선한 블루베리와 새콤한 레몬 제스트가 이 머핀에 환상적인 풍미를 더해줍니다.

갈색 버터, 발사믹 식초, 호두 드레싱을 곁들인 그린 샐러드

녹색 채소 모둠에 호두, 마늘, 로즈마리로 만든 브라운 버터 비네그레트를 뿌려주세요. 마지막으로 블루 치즈를 부숴서 샐러드 위에 올려 마무리합니다.

오이 티 샌드위치

리의 미니 샌드위치는 우아하면서도 만들기 쉬운 어버이날 전채 요리입니다.

복숭아와 글레이즈를 겹겹이 쌓은 도넛

집에서 도넛을 가장 쉽게 만드는 방법은 무엇일까요? 바로 퍼프 페이스트리를 사용하는 것입니다! 버터 향이 가득한 겹겹이 쌓인 페이스트리에 달콤한 글레이즈를 얹으면 환상적인 조화를 이룹니다.

일요일 미모사 칵테일

이 클래식 샴페인에 블러드 오렌지와 파인애플 주스를 섞어 아름다운 분홍빛을 더하고, 잔에 설탕을 뿌려 장식하세요.

아몬드와 초콜릿 필링이 들어간 크루아상

퍼프 페이스트리에 초콜릿이나 아몬드 같은 특별한 재료를 넣으면 명절 식탁에 올릴 만한 근사한 간식을 금방 만들 수 있어요!

아침으로 감자튀김과 스크램블 에그를 먹었어요.

리의 이 레시피는 오클라호마주 바틀스빌에 있는 에그버츠 레스토랑 메뉴에서 그녀가 가장 좋아하는 요리에서 영감을 받았습니다.

빵껍질 없는 콜리플라워와 햄 키슈

엄마표 홈메이드 키슈를 크러스트 걱정 없이 만들어 보세요. 이 오븐에 구운 달걀 요리는 햄, 스위스 치즈, 콜리플라워의 풍부한 맛이 가득합니다.

시나몬 달팽이 빵

어머니의 날에 많은 사람들에게 음식을 대접해야 한다면, 리의 시나몬 롤을 만들어 오븐에서 갓 구워 내놓으세요.

초콜릿 웨이퍼

클래식한 아침 식사 와플을 달콤하게 즐기고 싶다면 반죽에 초콜릿 시럽을 넣어보세요.

햄과 치즈, 파, 피망을 겹겹이 쌓아 만든 빵

아침 식사의 가장 좋은 점은 아침과 점심의 경계를 허무는 요리들이 있다는 거죠. 햄과 매콤한 피멘토 치즈를 듬뿍 넣은 부드러운 롤처럼 말이에요. 엄마도 분명 좋아하실 거예요!

쉬리칸드와 푸리

아르티는 어머니 로즈가 딸들에게 건강한 아침 식사를 챙겨주는 데 매우 엄격했다고 말합니다. 인도식 튀김빵인 푸리는 흔치 않은 별미였습니다. 하지만 가끔씩 뜨거운 기름에 반죽이 튀겨지는 향기가 집안 가득 퍼지면, 아르티는 "푸리!"라고 외치며 집안을 뛰어다니곤 했습니다. 로즈는 푸리를 쉬리칸드라는 요구르트 푸딩과 함께 내놓습니다. 둘을 함께 먹으면 크림이 들어간 도넛과 비슷한 맛이 납니다.

크림치즈와 훈제연어를 넣은 프리타타

연어와 크림치즈는 베이글의 대표적인 속재료이지만, 샌드위치뿐 아니라 계란 요리에도 잘 어울립니다. 이 프리타타를 바삭한 해시 브라운과 함께 드세요.

레몬 블루베리 팬케이크

리는 아들을 위해 이 블루베리 팬케이크를 만들어요(아들이 가장 좋아하는 아침 식사거든요). 하지만 어머니를 위해 요리할 때도 아주 좋은 선택이에요.







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