설탕에 절인 딸기
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 사탕 12개
복잡성: 쉽게
수량: 사탕 12개
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 128, 총 지방 0 G., 포화지방 0 G., 단백질 0 G., 탄수화물 33 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 6 밀리그램, 설탕 33 G.
칼로리 128, 총 지방 0 G., 포화지방 0 G., 단백질 0 G., 탄수화물 33 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 6 밀리그램, 설탕 33 G.
장미꽃 대신 설탕에 절인 딸기 꽃다발을 꽃병에 담아 식탁에 올려보세요. 달콤하고 윤기 나는 이 딸기 사탕은 물이 필요 없지만, 오래가지 않으니 서빙 직전에 만드는 것이 좋습니다. 발렌타인데이, 3월 8일, 또는 어버이날과 같은 로맨틱한 저녁 식사에 곁들이면 멋진 디저트가 될 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕 1.5컵
- 옥수수 시럽 1/3컵
- 줄기가 긴 크고 잘 익었지만 단단한 딸기 12개
- 특수 장비긴 막대사탕 12개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 설탕, 옥수수 시럽, 물 1/4컵을 넣고 센 불에서 끓입니다. 설탕이 녹을 때까지 한 번 저어주세요.
- 냄비 옆면에 온도계를 부착하고 혼합물을 150~155°C까지 가열합니다. 냄비를 불에서 내려 1분간 식힙니다.
- 시럽을 저어 위아래 온도가 고르게 되도록 합니다. 딸기의 꼭지를 잡고 시럽에 담근 후, 골고루 묻도록 돌려줍니다. 여분의 시럽이 떨어지도록 필요에 따라 흔들어 줍니다.
- 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 그 위에 올려 시럽이 식어 굳을 때까지 약 10분간 기다립니다.
- 꽃병에 맞도록 막대 12개의 끝부분을 원하는 길이로 다듬으세요.
- 딸기 꼭지를 조심스럽게 찔러서 꽃다발처럼 꽃병에 꽂으세요. 2시간 이내에 드세요 (참고 사항 참조).
메모
딸기는 수분 함량이 높아서 너무 오래 두면 물러지기 시작합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 봄 요리 / 축제 음식 / 3월 8일 / 디저트 / 과일 디저트 / 사탕 / 푸드 네트워크 - 레시피
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