팬케이크 라자냐

투표 수: 3

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

팬케이크 라자냐 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

소카 팬케이크

병아리콩가루 1.5컵
튀김용 올리브유 1/4컵 + 8티스푼
cumin 가루 1/2 작은술
소금 1/2 티스푼
갈은 고수 1/4 티스푼
갓 갈은 후추 1/4 티스푼

라자냐

잘게 썬 판체타 350g
실온 상태의 큰 달걀 8개
실온 상태의 우유 2컵
200그램 햇볕에 말린 토마토기름을 빼고 다지세요.
다진 신선한 바질 1/4컵
다진 신선한 타임 3큰술
소금 2티스푼
갓 갈은 후추 1/2 티스푼
강판에 간 화이트 체다 치즈 2큰술 (230g)
강판에 간 폰티나 치즈 2큰술 (225g)
허브 요리용 스프레이

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 팬케이크, 병아리콩가루, 계란, 우유, 체다 치즈, 폰티나 치즈, 커민, 고수풀, 바질, 백리향, 햇볕에 말린 토마토, 판체타

레시피에 따라 요리를 조리하기:

팬케이크 8개 분량중간 크기의 그릇에 병아리콩 가루, 물 1컵 반, 올리브유 1/4컵, 커민, 소금, 고수, 후추를 넣고 섞어주세요.

지름 30cm 정도의 프라이팬에 식용유 1티스푼을 두르고 중불로 가열합니다. 반죽 1/3컵을 붓고 팬 바닥에 원을 그리듯 골고루 펴줍니다. 팬케이크가 익고 노릇노릇해질 때까지, 한쪽 면당 약 3분씩 구워줍니다.
토마토 소스용넓은 프라이팬에 판체타를 두르고 중불에서 바삭해질 때까지 약 12분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 건져내어 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다.

중간 크기의 그릇에 달걀과 우유를 넣고 휘젓고, 그 다음 말린 토마토, 바질, 타임을 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다.

별도의 그릇에 체다 치즈와 폰티나 치즈를 섞으세요.
오븐 중앙에 선반을 놓고 190°C(375°F)로 예열합니다. 깊이가 있는 22 x 32cm(9 x 13인치) 유리 또는 세라믹 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
라자냐를 조립하려면팬 바닥에 토마토 소스 1컵을 펴 바릅니다. 크레페 두 장을 살짝 겹치도록 올립니다. 치즈의 1/4을 뿌린 후 판체타를 올립니다. 크레페, 토마토 소스, 치즈, 판체타 순으로 겹겹이 쌓아 올립니다.
크레페 라자냐를 치즈가 보글보글 끓을 때까지 30~35분간 구워주세요. 사각형 모양으로 잘라서 서빙하세요.