초콜릿 스콘

투표 수: 2

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 8

특별한 휴일 아침 식사를 계획하고 있다면 스콘을 구워 보세요. 부드럽고 바삭한 빵 속에 초콜릿 칩을 넣고 달콤한 바닐라 아이싱을 얹은 다음 초콜릿을 더 뿌리면, 분명 만족스러운 아침 식사가 될 거예요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

스콘

건조 베이킹 믹스 2.5컵 + 뿌릴 용도로 추가 준비
갈색 설탕 1/4컵
소금 버터 4큰술, 잘게 썰어 차갑게 보관
큰 달걀 2개, 풀어 놓은 것
사워 밀크 또는 케피어 1/4컵
바닐라 추출액 약간
초콜릿칩 1.5컵

잿물

우유 0.5컵
바닐라 추출액 약간
체에 거른 가루 설탕 3컵
굵은 소금 한 꼬집
미니 초콜릿 칩 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 신맛이 나는 우유, 케피르, 초콜릿 칩(과립), 고급 밀가루, 갈색 설탕

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
큰 볼에 베이킹 믹스와 황설탕을 넣고 섞어주세요. 버터를 넣고 고운 부스러기가 될 때까지 섞어줍니다. 작은 용기에 달걀, 버터밀크, 바닐라 추출물을 넣고 섞어주세요. 포크를 사용하여 액체 혼합물을 마른 혼합물에 천천히 부으면서 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 마지막으로 초콜릿 칩을 넣고 살살 섞어주세요.

반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 올려놓으세요. 반죽을 두께 2cm의 직사각형 모양으로 만든 다음, 다시 4등분으로 정사각형을 만드세요. 각 정사각형을 반으로 잘라 8개의 삼각형을 만드세요. 삼각형들을 베이킹 시트에 옮겨 담고 약 18분 동안 노릇하게 구워주세요. 살짝 식혀주세요.
잿물:

스콘이 식는 동안, 볼에 우유, 바닐라, 슈가파우더, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요.
식힌 스콘에 글레이즈를 뿌리고 미니 초콜릿 칩을 얹으세요. 글레이즈가 살짝 굳으면 서빙하세요.

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