프라이팬에 치즈 크러스트를 얹은 옥수수죽

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

옥수수 그릿츠를 우유, 버터, 체다 치즈를 넣어 풍부하고 크리미한 맛의 맛있는 사이드 메뉴로 변신시켜 보세요. 오븐 사용이 가능한 프라이팬에 우유와 물을 섞은 물에 옥수수 그릿츠를 넣고 약불에서 끓여줍니다. 그릿츠가 익으면 버터와 갈은 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 마지막으로 치즈를 듬뿍 뿌리고 오븐에서 부드럽고 크리미한 그릿츠에 고소한 치즈 크러스트가 입혀질 때까지 구워줍니다. 채소, 고기, 해산물과 함께 곁들여 드세요.

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레시피:

중간 크기의 오븐용 프라이팬에 우유와 물 각각 2컵씩 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 옥수수 가루 1컵, 굵은 소금 1티스푼, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 중약불에서 가끔씩 저어가며 옥수수가 부드러워질 때까지 7~10분간 익힙니다. 불에서 내린 후 버터 1큰술과 체다 치즈 3/4컵을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 마지막으로 체다 치즈 3/4컵을 더 뿌리고 치즈가 살짝 윤기가 날 때까지 2~3분간 오븐에서 구워줍니다.