옥수수죽에 계란 프라이와 완두콩을 곁들인 요리

투표 수: 1

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 400, 총 지방 22 G., 포화지방 13 G., 단백질 16 G., 탄수화물 34 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 240 밀리그램, 나트륨 510 밀리그램, 설탕 0 G.

옥수수죽은 빨리 익는 곡물을 물에 소량의 우유와 함께 끓여 만든 요리입니다. 마지막에 강판에 간 치즈를 넣어 크리미한 풍미와 쫄깃한 식감을 더합니다. 계란 프라이와 얇게 썬 당근, 설탕완두콩, 파 등을 살짝 볶아 겨자 가루를 곁들여 드세요. 채소는 너무 익히지 않도록 주의하고, 아삭한 식감과 촉촉함을 유지해야 영양소도 풍부합니다. 이 요리는 30분도 채 걸리지 않아 빠르고 든든하며 건강한 아침 식사로 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

퀵 쿠킹 옥수수 그릿 3/4컵
우유 0.5컵
딜을 넣은 하바티 치즈 간 것 1컵 (약 100g)
무염 버터 3큰술(45g)
당근 2개, 얇게 썬 것
껍질째 있는 설탕완두콩 200g, 손질 후 반으로 갈라주세요.
대파 5개 (4개는 2cm 길이로 자르고, 1개는 얇게 썬 것)
알갱이가 있는 겨자 1큰술
큰 달걀 4개
신선한 파슬리 1/4컵
다진 신선한 딜 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 옥수수 가루, 하바티 치즈, 완두콩, 당근, 계란, 우유, 딜

레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 물 3.5컵, 우유, 소금 0.5작은술, 후추 약간을 넣고 끓입니다. 옥수수 가루를 천천히 부으면서 계속 저어줍니다. 불을 약하게 줄이고 걸쭉해질 때까지 5~7분간 자주 저어가며 끓입니다. 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어준 후 소금과 후추로 간을 합니다. 아주 약한 불에서 따뜻하게 유지합니다.
한편, 큰 프라이팬에 버터 2큰술(30g)을 중불에서 녹입니다. 당근을 넣고 부드러워질 때까지 2분간 볶습니다. 설탕완두콩과 굵게 다진 파를 넣고 소금으로 간을 한 후 섞어줍니다. 물 2큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 채소가 아삭하게 익을 때까지 4~5분간 끓입니다. 머스터드를 넣고 섞어줍니다. 그릇에 옮겨 담고 덮어서 따뜻하게 유지합니다.

프라이팬을 깨끗이 닦고 남은 버터 1큰술(15g)을 중불에서 녹입니다. 프라이팬에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 흰자가 익기 시작할 때까지 약 3분간 익힌 후 뚜껑을 덮고 흰자가 완전히 익고 노른자는 아직 흐르는 상태가 될 때까지 1~2분 더 익힙니다. 그릇에 죽을 담고 그 위에 달걀과 채소를 올린 후 파슬리, 딜, 다진 파를 뿌립니다.

카테고리:

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