치즈 크러스트를 얹은 감자 캐서롤
투표 수: 1
시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 304, 총 지방 27 G., 포화지방 16 G., 단백질 5 G., 탄수화물 14 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 94 밀리그램, 나트륨 301 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 304, 총 지방 27 G., 포화지방 16 G., 단백질 5 G., 탄수화물 14 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 94 밀리그램, 나트륨 301 밀리그램, 설탕 2 G.
향긋한 세이지와 마늘 향이 은은하게 배어든 부드럽고 크리미한 감자는 어른과 아이 모두가 좋아할 만한 편안한 요리입니다. 하지만 이 캐서롤을 더욱 특별하게 만드는 것은 바로 위에 얹은 맛있는 치즈 크러스트입니다. 감자는 최대한 얇게 썰어주세요 (만돌린 슬라이서를 사용하면 편리합니다).
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 버터 1큰술(15g)
- 생크림 2컵
- 신선한 세이지 잎 15개
- 다진 마늘 2쪽
- 껍질을 벗기고 만돌린으로 얇게 썬 감자 450g
- 카옌페퍼 1/8 티스푼
- 강판에 간 단단한 치즈 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요. 20x20cm 베이킹 접시의 바닥과 옆면에 버터를 바르고 잠시 옆에 두세요.
- 냄비에 생크림, 세이지, 마늘, 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다. 중불에서 끓기 시작하면 크림에서 향긋한 냄새가 날 때까지 약 10분간 끓입니다.
- 준비된 팬에 감자를 넣으세요. 각 감자 조각이 이전 조각과 살짝 겹치도록 놓고, 이 패턴을 반복하거나 나선형으로 배열하세요.
- 첫 번째 층이 준비되면 소금과 카옌페퍼를 약간 뿌려주세요. 다음 층도 같은 방법으로 쌓아 올립니다. 모든 층이 완성되면 크림을 체에 걸러 감자 위에 부어주세요. 냄비를 살살 흔들어 크림이 골고루 퍼지도록 합니다. 치즈를 뿌리고 냄비를 알루미늄 호일로 덮어주세요.
- 오븐 온도를 175°C(350°F)로 낮추세요. 45분간 굽다가 호일을 제거하고 치즈가 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 15분 더 구우세요.
카테고리:
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