카우보이 버터를 곁들인 새우 옥수수죽

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 698, 총 지방 42 G., 포화지방 24 G., 단백질 42 G., 탄수화물 40 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 385 밀리그램, 나트륨 904 밀리그램, 설탕 3 G.

버터, 마늘, 레몬, 파슬리의 완벽한 조합을 "카우보이 버터"라고 부릅니다. 이 버터는 어떤 요리나 전채 요리든 훨씬 더 맛있게 만들어주는데, 이 옥수수죽 새우 요리에도 잘 어울립니다. 카우보이 버터는 죽 자체에 넣거나, 새우에 곁들이거나, 요리 전체에 토핑으로 뿌려도 좋습니다. 또 다른 추천 재료는 튀긴 베이컨입니다. 새우 위에 뿌려서 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

옥수수죽

속성 옥수수 그릿 1컵

새우

마늘 3쪽, 껍질을 벗기고 으깬 것
무염 버터 110g, 실온
다진 신선한 파슬리 0.5컵 + 장식용으로 추가
레몬 1개, 껍질을 갈아서 웨지 모양으로 자른 것
핫소스는 기호에 따라 넣으세요.
베이컨 2조각, 다진 것
껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 700g
작은 양파 1개, 잘게 다진 것
밀가루 2큰술
닭고기 육수 1컵 (약간의 소금 첨가)
생크림 0.5컵
우스터소스 1티스푼

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 옥수수 가루, 베이컨, 새우, 레몬, 마늘, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 냄비에 물 4컵을 넣고 끓입니다. 옥수수 가루와 소금 1티스푼을 넣고 저어줍니다. 걸쭉해질 때까지 5~7분간 약불로 끓인 후 뚜껑을 덮고 따뜻하게 유지합니다.
한편, 미니 푸드 프로세서에 마늘을 넣고 갈아줍니다. 버터, 파슬리, 레몬 제스트를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 핫소스를 뿌려줍니다. 부드러워질 때까지 갈아준 후 작은 그릇에 옮겨 담습니다. 카우보이 버터 2큰술을 작은 그릇에 옮겨 담고 전자레인지에 녹여둡니다.

중불로 달군 큰 프라이팬에 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 약 3분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 베이컨을 건져 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다. 프라이팬에 새우를 넣고 소금으로 간합니다. 새우가 분홍색이 될 때까지 약 3분간 익힌 후 접시에 옮겨 담습니다. 프라이팬에 버터 3큰술을 두르고 녹입니다. 버터가 녹으면 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 볶습니다. 밀가루를 뿌리고 양파가 밀가루를 흡수할 때까지 약 1분간 볶습니다.
육수, 크림, 우스터소스를 넣고 저어주세요. 중불에서 끓여 양파가 걸쭉해지고 부드러워질 때까지 약 5분간 익힙니다. 익힌 새우를 넣고 소스가 골고루 묻도록 1~2분간 저어줍니다. 핫소스를 뿌리고 소금으로 간을 맞춘 후 레몬 조각 1개의 즙을 짜 넣어주세요. 남은 카우보이 버터 3큰술을 뜨거운 옥수수 가루에 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
옥수수 가루를 얕은 그릇에 나누어 담고, 새우와 소스를 얹은 다음 녹인 카우보이 버터를 뿌립니다. 튀긴 베이컨과 잘게 다진 파슬리를 뿌리고 레몬 조각을 곁들여 내놓습니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 위안을 주는 음식 / 식품 가공기 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 생선 및 해산물 / 오일 혼합물 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리

비슷한 레시피