사모아 타르틀렛

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 12개의 바구니

사모아 타르트는 바삭한 코코넛 크러스트 위에 초콜릿, 캐러멜, 코코넛 아이스크림, 코코넛이 어우러진 맛있는 디저트입니다. 일반 머핀 틀을 사용하여 만듭니다. 타르트가 아직 뜨거울 때 초콜릿 칩을 뿌려 녹인 후 굳힙니다. 각 타르트 위에 아이스크림 한 스쿱을 얹고 캐러멜 대신 둘세 데 레체(연유의 일종)를 살짝 뿌려 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

차가운 무염 버터 3큰술(조각으로 자른 것), 그리고 팬에 바를 버터 약간
고급 밀가루 1/3컵
구운 코코넛 플레이크 1컵 (장식용으로 추가 준비)
연한 갈색 설탕 2큰술
세미 스위트 또는 다크 초콜릿 140g, 잘게 다진 것
소금 1/4 티스푼
따뜻하게 데운 둘세 데 레체 3/4컵 (디저트 및 토핑 코너에서 구입 가능)
코코넛 아이스크림 1리터

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 세미 스위트 초콜릿, 다크 초콜릿, 코코넛 아이스크림, 크림 돌체 데 레체, 코코넛 플레이크

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중간에 선반을 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 12구 머핀 틀에 기름을 바르세요.
밀가루, 코코넛 1/4컵, 흑설탕, 소금을 푸드 프로세서에 넣고 재료가 섞일 때까지 짧게 여러 번 작동시켜 주세요. 차가운 버터를 넣고 버터가 완두콩 크기 정도로 섞인 촉촉한 모래 같은 질감이 될 때까지 약 5번 정도 작동시켜 주세요.

팬의 각 칸에 반죽을 듬뿍 한 큰술씩 넣고 꾹꾹 눌러 동그란 모양을 만드세요. 노릇노릇해질 때까지 약 20분간 구우세요.
오븐에서 팬을 꺼내 각 타르트에 초콜릿을 골고루 뿌립니다. 오븐을 끄고 팬을 다시 오븐에 넣어 초콜릿을 녹입니다(약 3분). 각 타르트 위에 남은 코코넛 플레이크 1큰술씩을 뿌립니다. 살짝 식힌 후 팬째로 냉동실에 넣어 약 15분간 얼립니다.
얇은 주걱을 사용하여 타르트를 팬에서 조심스럽게 꺼냅니다. 타르트를 올린 후 코코넛 아이스크림을 한 스쿱 얹고 둘세 데 레체를 뿌린 다음 코코넛 플레이크를 뿌려줍니다.

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