건강에 좋은 과일 디저트 레시피

과일은 더 많이, 설탕은 더 적게

과일은 셰프들이 선보이는 건강하고 맛있는 디저트의 핵심 재료입니다. 이 레시피들은 설탕 함량이 낮고 재료가 다섯 가지 이하로 매우 간단하게 만들 수 있습니다.

망고 셔벗

이 간단하고 저지방 냉동 디저트는 100% 망고(갈 때 물 약간만 사용)로 만듭니다. 더 달콤한 맛을 원하시면 잘 익은 망고를 사용하세요. 취향에 따라 꿀을 약간 넣어도 좋지만, 칼로리가 조금 더 높아질 수 있습니다.

레시피: 망고 셔벗

사과 샐러드와 오렌지 콩피튀르

오렌지 마멀레이드, 아몬드 추출물, 그리고 말린 체리를 섞어 풍미롭고 달콤한 디저트 샐러드 드레싱을 만들었습니다.

레시피: 사과 샐러드와 오렌지 콩피튀르

살구와 라즈베리를 곁들인 타르트

이 미니 타르트는 마치 파리의 고급 베이커리 쇼윈도에서 바로 나온 듯한 비주얼을 자랑합니다. 말린 살구를 살구잼과 물을 넣고 전자레인지에 살짝 데워 크리미한 리코타 치즈에 곁들이면 완벽한 소스가 완성됩니다. 3개 분량에 설탕은 단 10g밖에 들어있지 않습니다.

레시피: 살구와 라즈베리를 곁들인 타르트

막대에 꽂은 코코아 가루를 곁들인 냉동 바나나

이 크리미한 디저트는 냉동 바나나를 새롭게 해석한 것입니다. 코코아와 크림을 살짝 넣어 부드럽고 기분 좋은 초콜릿 풍미를 더했습니다. 땅콩은 고소하고 짭짤한 맛을 선사하며 디저트의 맛을 한층 돋보이게 합니다.

레시피: 막대에 꽂은 코코아 가루를 곁들인 냉동 바나나

레몬민트 소스를 곁들인 구운 딸기 꼬치

구운 큼직한 베리를 테두리가 있는 접시나 그릇에 담아내면 맛있는 즙이 빠져나가지 않습니다. 레몬 민트 소스를 곁들여 요거트나 구운 파운드 케이크 위에 토핑으로 얹어 먹어도 좋습니다.

레시피: 레몬민트 소스를 곁들인 구운 딸기 꼬치

오렌지 나폴레옹

모로코에서 영감을 받은 이 디저트는 오렌지의 모든 부분을 활용합니다. 먼저 오렌지 껍질과 즙으로 향긋한 시럽을 만들어 새콤한 그릭 요거트에 섞습니다. 이것이 바로 영국식 디저트인 풀(ful)인데, 익힌 과일에 휘핑크림을 얹은 더욱 건강한 버전입니다. 그런 다음, 과즙이 풍부한 오렌지 조각 사이에 이 필링을 넣고 바삭한 피스타치오를 얹어 마무리합니다.

레시피: 오렌지 나폴레옹

건강에 좋은 복숭아 디저트

건포도와 호두 케이크, 버터, 메이플 시럽의 조합은 구운 복숭아와 완벽한 조화를 이룹니다. 복숭아는 잘 익은 것을 사용해야 하는데, 복숭아의 익은 정도가 완성된 요리의 맛에 중요한 역할을 합니다. 천도복숭아를 사용해도 좋습니다.

레시피: 건강에 좋은 복숭아 디저트

건강에 좋은 자두 트러플

달콤하고 즙이 많은 자두를 초콜릿에 담그면 환상적인 사탕으로 변신합니다. 이렇게 만든 트러플 세 개만 있으면 건강에도 좋고 만들기도 쉬운 완벽한 디저트가 완성됩니다. 초콜릿이 굳으면 바로 드셔도 좋고, 실온이나 냉장고에 몇 시간 넣어두었다가 차갑게 드셔도 맛있습니다.

레시피: 건강에 좋은 자두 트러플

오렌지 꿀 시럽에 절인 구운 파인애플을 곁들인 그릭 요거트

이 간편하고 다이어트에도 좋은 디저트를 만들려면 파인애플을 구워서 단맛을 더욱 살린 다음, 오븐에 구워 풍부한 캐러멜화된 껍질을 만드세요.

레시피: 오렌지 꿀 시럽에 절인 구운 파인애플을 곁들인 그릭 요거트