체다 치즈를 곁들인 겨자잎
투표 수: 3
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
겨자잎은 특유의 매콤한 맛과 함께 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어 건강한 식단을 추구하는 사람들에게 필수적인 식재료입니다. 겨자잎 특유의 풍미는 그대로 유지하면서도 맛을 부드럽게 하려면 닭 육수에 살짝 데쳐 보세요. 얇게 썬 달콤한 토마토와 체다 치즈를 곁들여 내놓으면 일상적인 식사는 물론 특별한 날에도 훌륭한 사이드 메뉴 또는 전채 요리가 됩니다.
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레시피:
큰 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 약불로 가열합니다. 겨자잎 2묶음(줄기는 제거)을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 닭육수 3/4컵을 넣고 15~20분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 잘게 썬 토마토 1개를 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 버무립니다. 겨자잎과 토마토, 체다 치즈를 곁들여 드세요.
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