햄과 케일을 넣은 콩 수프
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
콜라드 그린은 수프에 넣기 좋은 재료로, 섬유질 함량이 높아 건강에도 매우 좋습니다. 단 30분 만에 마치 몇 시간 동안 푹 끓인 것처럼 진하고 맛있는, 풍미 가득한 수프를 만들 수 있습니다. 먼저 버터와 올리브 오일을 섞은 팬에 양파, 마늘, 매운 할라피뇨를 볶습니다. 그런 다음 닭육수를 넣고, 얇게 썬 햄, 케일, 통조림 흰콩을 얹습니다. 잘 데워주면 완성! 신선한 바게트 한 조각과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 줄기를 다듬고 잎을 잘게 썬 케일 3묶음
- 헹군 흰콩 통조림 430g 2개
- 소금 버터 2큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 큰 양파 1개, 얇게 슬라이스
- 할라피뇨 1개, 꼭지와 씨를 제거하고 잘게 다진 것
- 닭고기 육수 2리터(8컵)
- 0.9kg 깍둑썰기한 햄
- 굵은 소금 2티스푼
- 갓 갈은 후추 1티스푼
- 사과식초 1큰술
- 갓 갈은 파마산 치즈 1큰술
- 다진 신선한 파슬리 1/4컵
- 껍질이 있는 투박한 바게트를 조각내거나 말아서 (서빙용으로) 준비합니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 버터와 올리브유를 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 마늘, 양파, 할라피뇨를 넣고 부드러워질 때까지 3~4분간 저어가며 볶습니다. 육수, 햄, 소금, 후추, 양배추, 콩을 넣습니다. 끓어오르면 불을 줄이고 양배추가 부드러워지고 재료들의 맛이 어우러질 때까지 약 20분간 끓입니다.
- 식초를 넣고 간을 보세요. 필요에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 수프를 그릇에 담고 파마산 치즈와 파슬리를 뿌려주세요. 바삭한 바게트 한 조각과 함께 곁들여 드세요. 수제 빵.
카테고리:
비슷한 레시피
