양파와 허브를 곁들인 포카치아

시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

향긋한 이탈리아 포카치아는 피자보다 가벼운 버전입니다. 더 간편하게 만들려면 시판 피자 도우를 사용하세요. 향긋한 올리브 오일과 허브를 바르고 양파와 갈은 파르메산 치즈를 뿌린 후 구워냅니다. 완성된 포카치아는 메인 요리의 빵 대신 곁들이거나 전채 요리로 즐길 수 있습니다. 포카치아를 직사각형으로 잘라 큰 접시에 담고 좋아하는 소스를 얹어 드세요.

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레시피:

밀가루를 뿌린 작업대 위에 피자 도우 450g을 25 x 37cm 직사각형 모양으로 밀어 펴세요. 기름칠한 테두리가 있는 베이킹 시트로 옮겨 꾹 눌러주세요.

올리브 오일 1/4컵, 다진 로즈마리 또는 오레가노 2큰술, 고춧가루 1/2작은술, 그리고 소금 한 꼬집을 잘 섞어주세요. 반죽 위에 혼합물의 절반을 바르고 1시간 동안 발효시켜 주세요. 그런 다음 손가락으로 반죽에 구멍을 몇 개 내고 얇게 썬 양파와 갈은 파마산 치즈를 뿌려주세요.

200°C에서 약 20분간 구워주세요. 완성! 포카치아 남은 허브 버터를 붓으로 발라주세요.