시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4-6

이 가볍고 너무 달지 않으면서도 풍미 가득한 셔벗은 온 가족이 좋아할 완벽한 여름 디저트입니다. 선명한 라즈베리 색깔과 맛은 그 자체로도 훌륭하지만, 취향에 따라 와인을 살짝 넣고 핑크 페퍼콘으로 장식해도 좋습니다. 아이스크림 메이커로 만들 수 있는 최고의 디저트 중 하나가 될지도 모릅니다.

재료:

• 라즈베리 6컵 (2~2.5리터)
• 100% 포도 또는 사과 주스 1/4컵
• 고운 설탕 1컵
• 1.5 큰술 신맛이 나는 우유
• 생크림 1/4컵
• 소금과 갓 갈은 후추

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

산딸기, 포도 주스, 사과 주스, 설탕, 신맛이 나는 우유, 크림

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준비:

1단계
• 푸드 프로세서에 라즈베리, 주스, 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 체에 걸러 씨를 제거하고 그릇에 담습니다. 신맛이 나는 우유, 생크림, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 약 1시간 동안 냉장 보관합니다.
2단계
• 혼합물을 아이스크림 제조기에 넣고 제조기 설명서에 따라 얼립니다. 그런 다음 혼합물을 밀폐 용기에 옮겨 담고 단단해질 때까지 (최소 2시간) 냉동합니다. 소르베를 후추로 장식하여 제공합니다.

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