레몬첼로를 곁들인 시트러스 셔벗
투표 수: 1
시간: 8시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
이 맛있고 상큼한 디저트는 레몬, 오렌지, 라임 세 가지 감귤류 과일로 만들어집니다. 각각의 과일은 고유한 풍미를 지니고 있으며, 이들을 조합하면 민트가 더해져 더욱 상쾌한 맛을 선사합니다. 만드는 방법은 간단합니다. 먼저 민트 시럽을 만든 후, 감귤류 과일의 즙과 껍질을 섞습니다. 이 혼합물을 아이스크림 제조기에 넣고 얼린 후 냉동실에서 굳힙니다. 이탈리아산 리몬첼로 리큐어를 살짝 뿌려 달콤함과 새콤함이 조화롭게 어우러진, 활력을 주는 맛을 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕 1컵
- 신선한 민트 잎 0.5컵
- 갓 짜낸 레몬즙 1.5컵 (레몬 7개)
- 레몬 제스트 1큰술
- 오렌지 껍질 1큰술
- 라임 1개의 껍질
- 오렌지 1개의 즙
- 떨어지다 리몬첼로셔벗 위에 살짝 뿌려주세요
- 민트 잎 (장식용)
- 특수 장비아이스크림 제조기
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 설탕과 물 1컵을 넣고 중불에서 끓입니다. 설탕이 녹을 때까지 약 10분간 저어가며 끓입니다. 불에서 내린 후 민트 잎을 넣고 시럽이 식을 때까지 약 15분간 그대로 둡니다. 시럽을 중간 크기의 그릇에 걸러냅니다. 레몬즙, 레몬 제스트, 오렌지 제스트, 라임 제스트, 오렌지즙, 그리고 물 1/2컵을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 혼합물을 아이스크림 제조기의 얼린 용기에 붓고 제조기의 설명서에 따라 소르베를 만드세요. 소르베를 깊은 베이킹 접시에 옮겨 담고 뚜껑을 tightly 닫아 최소 4시간 또는 하룻밤 동안 굳을 때까지 냉동하세요.
- 서빙할 때는 소르베를 그릇에 담고 리몬첼로를 뿌린 후 민트 잎으로 장식하세요.
레시피 작성자 - 제이크 스몰렛은 미국의 배우이자 푸드 블로거입니다.
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