크랜베리 뱅쇼 셔벗
투표 수: 1
시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
수량: 2리터
복잡성: 쉽게
수량: 2리터
맛있고 향긋한 뱅쇼는 겨울에 몸을 따뜻하게 해줄 뿐만 아니라, 여름에는 셔벗으로 만들어 시원하게 즐길 수 있는 상쾌한 음료입니다. 레드 와인에 향긋한 향신료, 신선한 크랜베리, 오렌지를 넣어 뱅쇼를 만드세요. 크랜베리를 걸러내되, 으깬 크랜베리의 과육이 약간 남아 있도록 합니다. 아이스크림 제조기를 사용하여 셔벗을 얼리면 됩니다. 이렇게 완성된 셔벗은 가볍고 건강하며, 풍부한 맛과 향긋한 향신료 향이 가득한 디저트입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 신선한 크랜베리 4컵
- 레드 와인 2.5컵
- 올스파이스 완두콩 4개
- 계피 스틱 2개
- 통정향 2개
- 오렌지 1개의 즙과 껍질 조각
- 바닐라 꼬투리 1개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 크랜베리, 레드 와인, 물 2.5컵, 올스파이스, 계피 스틱, 통정향, 오렌지 껍질, 오렌지 주스, 바닐라빈을 넣고 중불에서 20~30분간 끓입니다. 크랜베리가 매우 부드러워지고 국물이 약 20% 정도 줄어들 것입니다.
- 향신료를 걸러내기 위해 혼합물을 고운 체에 걸러주고, 크랜베리를 살짝 눌러 과육을 약간 짜냅니다. 혼합물을 냉장고에 넣어 차갑게 식힌 후 아이스크림 제조기를 사용하여 소르베를 만듭니다.
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