딸기 라벤더 셔벗
투표 수: 1
시간: 30분
이 맛있고 진한 셔벗은 신선한 딸기를 으깨어 향긋한 라벤더 시럽과 레몬즙을 섞어 만든 것으로, 달콤한 딸기 향과 은은한 꽃향기, 그리고 레몬즙의 새콤한 맛이 완벽한 조화를 이룹니다. 전날 밤에 미리 만들어 냉동실에 보관해 두면 다음 날 시원하고 독특한 맛을 즐길 수 있습니다. 라벤더 시럽 또한 미리 만들어 냉장 보관할 수 있습니다. 셔벗뿐만 아니라 아이스크림, 팬케이크 위에 뿌리거나 차에 넣어 마시는 등 다양한 디저트와 음료에도 잘 어울립니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
셔벗
- 신선한 딸기 약 8컵을 체에 걸러 만든 딸기 퓨레 5컵
- 라벤더 시럽 3/4컵 ~ 1컵 (레시피는 아래 참조)
- 레몬 주스 0.5컵
라벤더 시럽
- 설탕 2큰술
- 물 1.5컵
- 말린 라벤더 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 딸기를 잘게 썰어 고운 체에 걸러 씨를 제거합니다. 식힌 라벤더 시럽과 레몬즙을 넣고 잘 섞어줍니다. 단맛과 신맛의 균형을 확인하기 위해 간을 봅니다.
- 냉동실에 하룻밤 동안 넣어 두세요.
출구: 1.4리터
라벤더 시럽냄비에 설탕과 물을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄여 설탕이 녹을 때까지 졸입니다. 불에서 내려 식힙니다. 설탕 시럽을 다시 끓이고 말린 라벤더를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 30분간 우려냅니다. 걸러서 식힙니다. 시럽은 냉장고에 보관하세요..
레시피 작성자 - 낸시 포레스트는 요리사이자 전문 제빵사입니다.
카테고리:
비슷한 레시피
