라즈베리 셔벗
투표 수: 2
시간: 24시간 40분
복잡성: 평균
인분: 4-6
복잡성: 평균
인분: 4-6
이 소르베는 잘 익은 여름 라즈베리의 풍부한 맛과 향을 가득 담고 있습니다. 곱게 갈은 라즈베리 퓨레에 설탕과 콘시럽을 섞고, 상큼한 라임즙을 살짝 넣어 균형 잡힌 맛을 선사합니다. 부드러운 소프트 아이스크림을 원하시면 아이스크림 메이커에 넣어 바로 드시고, 단단한 소르베를 원하시면 냉동실에서 더 얼려 드세요. 천연 재료로 만든 시원하고 맛있는 여름 디저트입니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕 2큰술
- 물 2큰술
- 꼭지를 제거하고 다진 라즈베리 8컵
- 갓 짜낸 라임 주스 1/4컵
- 0.5컵 라이트 콘 시럽
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 설탕과 물 2컵을 넣고 중불에서 끓입니다. 불을 줄이고 저어주지 않고 설탕이 완전히 녹을 때까지 약 3분간 끓입니다. 불에서 내려 완전히 식힙니다.
- 라즈베리와 라임 주스를 푸드 프로세서에 넣고 갈아줍니다. 라즈베리 퓨레를 체에 걸러 씨를 제거합니다. 설탕 시럽이 완전히 식으면 라즈베리 퓨레와 섞습니다. 콘 시럽을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 혼합물을 아이스크림 제조기에 붓고 제조기 설명서에 따라 얼리세요. 셔벗은 아이스크림 제조기 안에서는 부드럽지만, 완전히 얼면 단단해집니다.
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