블랙 포도 셔벗
투표 수: 3
시간: 3시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 163, 총 지방 1 G., 포화지방 - G., 단백질 1 G., 탄수화물 41 G., 섬유 1.6 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 3 밀리그램, 설탕 - G.
칼로리 163, 총 지방 1 G., 포화지방 - G., 단백질 1 G., 탄수화물 41 G., 섬유 1.6 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 3 밀리그램, 설탕 - G.
이 가볍고 상큼한 흑포도 셔벗은 칼로리가 낮으면서도 기분 좋고 생기 넘치는 풍미와 매혹적인 향을 선사하는 맛있는 디저트입니다. 씨를 제거한 흑포도에 설탕, 레몬 제스트와 레몬즙을 약간 넣어 더욱 균형 잡히고 상큼한 맛을 내고, 보드카 한 큰술을 넣어 부드럽고 크리미한 질감을 더했습니다. 아이스크림 제조기를 사용하면 셔벗을 만들 수 있지만, 없다면 냉동실에 얼려도 됩니다. 다만, 원하는 질감을 얻으려면 냉동실에서 계속 저어줘야 합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 깨끗이 씻은 씨 없는 검은 포도 4컵
- 설탕 1/4컵
- 레몬 제스트 0.5티스푼
- 갓 짜낸 레몬즙 1큰술
- 보드카 1큰술 (선택 사항이지만, 셔벗의 안정성을 높이는 데 도움이 됩니다.)
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 믹서기에 포도, 설탕, 레몬 제스트, 레몬즙을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 갈아낸 혼합물을 냄비에 붓고 센 불에서 끓입니다. 30초간 끓인 후 불에서 내립니다. 고운 체에 걸러 남은 즙은 버립니다. 보드카를 넣고 잘 저어줍니다.
- 혼합물을 냉장고에서 식힌 다음 아이스크림 제조기에 붓고 제조기의 지침에 따라 얼리거나, 얕은 용기에 담아 냉동실에서 10~15분마다 저어주면서 얼리세요.
카테고리:
레시피 / 글루텐프리 요리 / 나트륨 함량이 낮음 / 지방 함량이 낮음 / 블렌더 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 과일 디저트 / 아이스크림, 셔벗
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