간단한 파인애플 셔벗
투표 수: 1
시간: 2시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
이 디저트는 특유의 신맛이 나지만, 파인애플과 레몬이 어우러져 꽤 흥미로운 조합을 이룹니다. 유제품 함량이 많아 부담스러울 수도 있는데, 그럴 경우 신맛 나는 우유를 절반(약 2컵)만 사용해도 괜찮습니다. 아이스크림 제조기 없이 소르베를 만들면 상당히 단단하게 만들어집니다. 숟가락으로 떠먹기 편하게 하려면 작은 용기에 나눠 담아 얼린 후, 먹기 직전에 전자레인지에 1분 정도 데워 부드럽게 만드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 신선한 파인애플 1/2개 (약 1컵)
- 설탕 3/4컵
- 물 또는 파인애플 주스 2큰술
- 레몬즙 2큰술
- 레몬 제스트 1티스푼
- 1리터 신맛이 나는 우유 저지방
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불에 작은 냄비를 올리고 파인애플, 설탕, 물 또는 파인애플 주스, 레몬 주스, 레몬 제스트를 넣으세요. 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 실온으로 식히세요.
- 파인애플 혼합물과 사워 밀크 1컵을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 계속 작동시키면서 남은 사워 밀크를 조금씩 넣어가며 재료가 잘 섞이도록 합니다.
- 혼합물을 냉동 가능한 용기에 붓고 단단해질 때까지 (최소 2시간) 얼리세요. 맛있게 드세요!
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