야채를 곁들인 터키 커틀릿

투표 수: 11

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 367, 총 지방 15 G., 포화지방 4 G., 단백질 29 G., 탄수화물 32 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 123 밀리그램, 나트륨 459 밀리그램, 설탕 G.

두 번째 코스 요리는 다진 칠면조고기와 다진 소고기에 빵, 양파, 당근, 카레 가루를 넣어 만든 패티를 오븐에 구운 것입니다. 조리하기 전에 패티에 달콤한 복숭아 처트니 소스를 발랐습니다. 삶은 감자와 브로콜리도 함께 제공되었습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

230g 살코기 다진 칠면조 고기
살코기 다진 소고기 230g
큰 달걀 1개
1/2 티스푼과 1/8 티스푼 카레 가루
작은 양파 반 개를 4등분으로 자른 것
중간 크기 당근 1개, 4등분으로 자른 것
통곡물 빵 2조각을 반으로 자른 것
굵은 소금과 갓 갈은 후추
케첩 1큰술
1큰술 복숭아 처트니 (인도식 새콤달콤한 과일 및 야채 소스)
또는 살구잼
중간 크기 감자 2개, 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요.
브로콜리 1개, 송이로 나누어 얇게 채썰기
올리브 오일 1큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 검은 빵, 양파, 당근, 다진 소고기, 다진 칠면조 고기, 계란, 카레, 케첩, 처트니 소스, 살구잼, 감자, 브로콜리 양배추

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
푸드 프로세서에 빵을 넣고 곱게 갈아 큰 볼에 옮겨 담습니다. 양파와 당근도 푸드 프로세서에 넣고 잘게 다집니다. 다진 채소를 빵이 담긴 볼에 넣고 다진 칠면조고기와 소고기, 달걀, 카레 가루 1/2작은술, 소금, 후추를 넣습니다. 손으로 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다.

다진 고기를 길쭉한 패티 4개로 만들어 준비된 베이킹 시트에 올립니다. 별도의 작은 그릇에 케첩과 처트니를 섞어 패티 위에 골고루 바릅니다. 패티를 오븐에 넣고 약 20분간 익을 때까지 굽습니다.
냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 감자를 넣고 4분간 삶은 후 브로콜리를 넣고 6분 정도 더 삶습니다. 물을 버리고 올리브유와 카레 가루 1/8 티스푼을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 채소를 커틀릿과 함께 곁들여 드세요.

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