포크 빈달루

투표 수: 2

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

포크 빈달루 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

돼지고기 450g을 2.5cm 크기로 깍둑썰기합니다.
껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깍둑썰기한 토마토 1컵 (콩카세 토마토)
카레 페이스트 1/2컵 (아래 레시피 참조)
다진 양파 1.5컵
다진 마늘 1큰술
식물성 기름 4큰술
소금과 갈은 후추
익힌 흰쌀밥 4컵
고명으로 다진 고수 2큰술

카레 향신료:

고수 씨앗 2작은술
커민 씨앗 2티스푼
겨자씨 2작은술
갈은 정향 2작은술
강황 1티스푼
껍질을 벗기고 얇게 썬 생강 5cm 조각.
식초 1/3컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지고기, 토마토, 생강 뿌리, 카레 페이스트, 양파, 마늘, 고수풀, 커민, 겨자씨, 카네이션, 심황, 쌀, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

유리 오븐용기나 내열 용기에 카레 페이스트와 마늘, 양파 반 개를 넣고 섞습니다. 돼지고기를 넣고 골고루 섞은 후 30분간 재워둡니다.
큰 프라이팬에 기름을 두르고 약불로 달군 후 남은 양파를 살살 볶습니다. 돼지고기는 키친타월로 물기를 제거하고 양념장은 따로 둡니다. 불을 세게 하여 돼지고기를 한 번에 몇 조각씩 넣고 모든 면이 갈색이 될 때까지 저어가며 볶습니다. 5분간 볶다가 토마토와 남은 양념장을 넣습니다. 끓어오르면 불을 줄이고 5분간 더 끓입니다. 뜨거운 밥 위에 얹고 고수를 얹어 장식합니다.