시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 크루아상 12개

우선, 제가 할 수 있다면 여러분도 할 수 있다는 말씀을 드리고 싶습니다. 현실을 미화하고 싶지는 않으니 솔직히 말씀드리자면, 저는 인내심도 부족하고 솜씨도 형편없습니다. 하지만 걱정 마세요. 아이들도 이 크루아상을 만들 수 있고, 정말 좋아합니다. 특히 자기가 직접 만든 크루아상을 먹을 때는 더 좋아하죠.

재료:

• 미리 말아놓은 퍼프 페이스트리 1팩(370g)
• 취향에 따라 밀크 초콜릿 또는 다크 초콜릿 1개(100g)를 준비하세요.
• 달걀 1개 (풀어 놓은 것)

시럽에 절인 모듬 견과류:

• 호두 50g
• 아몬드 50g
• 피스타치오 50그램
• 설탕 150g
• 꿀 50ml
• 계피가루 1/2 티스푼
• 레몬 껍질 1조각

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

퍼프 페이스트리, 계란, 밀크 초콜릿, 다크 초콜릿, 호두, 아몬드, 피스타치오, 계피, 레몬 제스트, 꿀

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준비:

1단계
• 오븐을 220°C로 예열하세요. 반죽을 펼쳐서 6등분으로 자르세요.
  
  정사각형을 대각선으로 잘라 두 개의 삼각형을 만드세요 (크기가 꽤 작을 겁니다). 삼각형의 넓은 쪽이 자신을 향하고 모서리가 자신에게서 멀어지도록 놓으세요.
2단계
• 초콜릿을 약 1cm 크기로 작게 떼어내어 가장 넓은 가장자리에서 약 2cm 떨어진 곳에 놓습니다.
  
  이제 초콜릿이 묻은 가장자리부터 삼각형 끝쪽으로 반죽을 조심스럽게 말아주세요. 그러면 곧은 크루아상 모양이 될 겁니다. 손가락으로 살짝 꼬집어 초승달 모양으로 만들어주세요.
3단계
• 초콜릿 크루아상을 베이킹 시트에 올리고 풀어놓은 달걀물을 발라주세요. 15분 동안 노릇노릇하고 폭신폭신한 맛있는 미니 크루아상처럼 구워주세요. 다진 견과류를 뿌리고 시럽을 살짝 뿌려주세요.
  
  시럽에 절인 모듬 견과류: 작은 냄비에 물 150ml와 설탕, 꿀, 계피, 레몬 제스트를 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 15분간 가끔씩 저어주면서 시럽이 1/3로 줄어들 때까지 끓입니다. 완전히 식힙니다. 푸드 프로세서에 견과류를 넣고 원하는 크럼블 질감이 될 때까지 갈아줍니다.

투표 수: 7