더블 초콜릿 소스를 곁들인 크루아상 캐서롤

투표 수: 1

빵 푸딩은 풍부한 역사를 지닌 요리입니다. 역사를 통틀어 요리사들은 딱딱해진 빵을 활용하는 다양한 레시피를 개발해 왔습니다. 오늘날에도 빵 푸딩은 여러 가지 형태로 만들어지지만, 현대적인 형태는 고대의 전통보다 훨씬 더 정교해졌습니다. 요즘에는 딱딱해진 빵뿐만 아니라 신선한 빵이나 페이스트리도 사용하여 만듭니다. 그중에서도 초콜릿 소스를 곁들인 달콤한 크루아상 푸딩은 훌륭한 변형입니다.

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

두 가지 종류의 초콜릿 소스를 곁들여 오븐에 구운 브레드 푸딩 레시피입니다. 이 디저트는 명절 식사에 안성맞춤입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

빵 캐서롤

크루아상 8개, 2.5cm 두께로 슬라이스 (약 12컵 분량)
녹인 버터 4큰술, 그리고 차에 바를 버터 약간
큰 달걀 3개와 달걀 노른자 3개
우유 1.5컵
생크림 1컵
설탕 1/4컵
바닐라 추출물 1티스푼
소금 한 꼬집
밀크 초콜릿 170g을 2cm 크기로 자릅니다.

초콜릿 소스

생크림 1컵
버터 2큰술(30g)
설탕 2큰술
옥수수 시럽 2큰술
다크 초콜릿 110g (잘게 다진 것)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 밀크 초콜릿, 다크 초콜릿, 계란, 우유, 크림, 바닐라 추출물, 옥수수 시럽, 크루아상

레시피에 따라 요리를 조리하기:

빵푸딩을 만드세요오븐을 170°C(350°F)로 예열하고, 약 2쿼트(약 2리터) 크기의 얕은 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 크루아상을 베이킹 접시에 올리고 녹인 버터를 골고루 묻힙니다. 크루아상을 한 겹으로 펼쳐 놓고 노릇하게 구워질 때까지 약 10분간 굽습니다.
한편, 큰 볼에 달걀, 달걀 노른자, 우유, 크림, 설탕, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞은 후 소금으로 간을 합니다. 준비된 베이킹 접시에 크루아상 절반을 깔고, 그 위에 밀크 초콜릿의 약 3분의 2를 펴 바른 후 나머지 크루아상을 얹습니다. 크루아상 위에 달걀물을 부어 크루아상이 완전히 잠기도록 살짝 눌러줍니다.

오븐용기에 호일을 덮고 30분간 굽습니다. 호일을 제거하고 남은 밀크 초콜릿을 뿌린 후, 푸딩이 굳고 황금빛 갈색이 되면서 부풀어 오를 때까지 15~20분 더 굽습니다. 그런 다음 15분간 식힙니다.
한편, 소스를 준비하세요.작은 냄비에 생크림, 버터, 설탕, 콘시럽, 바닐라 추출액을 넣고 중불에서 끓입니다. 다크 초콜릿을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 브레드 푸딩에 초콜릿 소스를 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 축제 음식 / 캐서롤 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피