화이트 초콜릿 민트 무스
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
저는 평소에 화이트 초콜릿을 과하게 즐겨 먹는 편은 아니지만, 민트가 그 지나치게 달콤한 맛을 중화시켜 주는 것 같아요. 그런데 이 디저트를 생일 선물로 가져갔더니, 누군가 케이크 없는 크림 같다고 하더라고요. 그만큼 독특한 맛이라는 뜻이죠. 무스가 진하고 달콤해서 아주 소량씩만 내놓습니다. 연예계에서 흔히 하는 말처럼, 살짝 아쉬운 느낌을 남겨서 더 먹고 싶게 만드는 거죠.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 화이트 초콜릿 255g을 잘게 부순 것
- 생크림 1컵
- 달걀흰자 1개
- 민트 추출물 1/4 티스푼
- 신선한 민트 잎 6개 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 화이트 초콜릿 조각을 그릇에 담고 중탕으로 녹을 때까지 가열하면서 주걱으로 가끔씩 저어주세요. 초콜릿이 완전히 녹으면 그릇을 차가운 곳에 내려놓고 살짝 식혀주세요.
- 다른 그릇에 생크림, 달걀흰자, 민트 추출물을 넣고 핸드믹서로 단단한 뿔 모양이 아닌 부드러운 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다.
약간 식힌 초콜릿에 크림 한 큰술을 넣고 저어준 다음, 초콜릿 혼합물을 크림에 살살 섞어줍니다. - 혼합물을 60ml씩 담을 수 있는 작지만 보기 좋은 유리잔 6개에 나누어 담습니다.
냉장고에 10~15분간 넣어 차갑게 하거나 냉동실에 잠깐 넣어두세요. 서빙하기 전에 민트 잎으로 장식하세요.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / 니겔라 로슨
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