시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8

이나 가튼의 최고 디저트 레시피 중 하나인 이 케이크는 잘 익은 신선한 복숭아를 사용합니다. 또한 새콤한 사워크림, 향긋한 계피, 바삭한 호두가 들어갑니다.

재료:

• 실온 상태의 무염 버터 110g
• 설탕 1.5컵 (분할해서)
• 계란 2개, CB 등급, 실온 보관
• 실온 상태의 사워크림 1컵
• 천연 바닐라 추출물 1티스푼
• 고급 밀가루 2컵
• 베이킹소다 1티스푼
• 베이킹파우더 1티스푼
• 굵은 소금 1/2 작은술
• 계피가루 1티스푼
• 크고 잘 익은 복숭아 3개 (껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 썬 것)
• 다진 호두 1/2컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

버터, 설탕, 계란, 크림, 바닐라 추출물, 고급 밀가루, 계피, 복숭아, 호두

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 180°C로 예열하세요. 23x23cm 정사각형 베이킹 팬에 기름을 바르세요.
2단계
• 페이스트리 브러시가 장착된 전기 믹서 볼에 버터와 설탕 1컵을 넣고 중간 속도로 3~5분간 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 믹서 속도를 낮추고 계란을 하나씩 넣고 휘핑한 다음 사워크림과 바닐라 추출액을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 다른 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다. 믹서를 저속으로 작동시키면서 마른 재료를 반죽에 천천히 넣고 섞습니다. 작은 볼에 남은 설탕 1/2컵과 계피를 넣고 섞습니다.
3단계
• 반죽의 절반을 팬에 펴 바릅니다. 복숭아 반쪽을 그 위에 올리고 설탕 혼합물의 2/3를 뿌립니다. 남은 반죽을 그 위에 펴 바르고 남은 복숭아를 올린 후 남은 설탕 혼합물과 호두를 뿌립니다.
4단계
• 케이크를 45~55분간 구워주세요. 이쑤시개를 케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다. 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.

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