시간: 30분

우리는 오랫동안 고기, 해산물, 채소 등을 얹은 피자에 익숙해져 왔지만, 이탈리아를 대표하는 이 세계적인 음식은 디저트로도 쉽게 변신할 수 있습니다. 블루베리와 복숭아를 얹은 피자는 색감이 화려하고 아름다워 피크닉 등에 가져가기에도 안성맞춤입니다.

재료:

• 플레인 휘핑 크림치즈 3/4컵
• 설탕을 넣은 연유 3큰술
• 그랑 마르니에 리큐어 2티스푼
• 계피가루 1/2 티스푼
• 육두구 한 꼬집
• 고운 바다 소금 한 꼬집
• 300그램 통곡물 피자 도우
• 냉동 복숭아 450g, 슬라이스하여 해동
• 신선한 블루베리 1컵
• 다진 피스타치오 1/4컵
• 가루 설탕 1큰술
• 특수 장비피자 커터와 피자 스톤 (또는 피자 팬)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

효모 반죽, 연유, 그랑 마르니에 리큐어, 복숭아, 블루베리, 피스타치오, 크림 치즈, 육두구, 계피

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준비:

1단계
• 피자 스톤을 오븐 중앙에 놓고 260°C로 예열하세요.
2단계
• 중간 크기의 볼에 크림치즈, 연유, 그랑 마르니에, 계피, 육두구, 바다 소금을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
3단계
• 반죽의 절반을 지름 28cm, 두께 1.2cm의 원형으로 펴줍니다. 밀가루를 뿌린 피자 도구 또는 피자 팬 위에 반죽을 올려놓고 크림치즈 혼합물의 절반을 골고루 펴 발라줍니다.
  
  피자 중앙에 복숭아 조각 절반을 펼쳐 ​​놓습니다. 블루베리 절반을 그 위에 무작위로 뿌린 후 피스타치오 절반을 뿌립니다.
4단계
• 12분 동안 또는 빵 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 몇 분간 식힌 후 슈가파우더를 뿌리고 피자 커터로 잘라줍니다. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복하여 두 번째 피자를 만듭니다.

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