초콜릿 바닐라 오레오 샌드위치 쿠키

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 24개

오레오 샌드위치를 한 번 맛보면 자꾸만 생각날 거예요. 아마도 두 겹의 쿠키 사이에 들어있는 필링이 환상적인 풍미와 달콤함을 더해주기 때문일 겁니다. 초콜릿 바닐라 쿠키에 퍼지 필링을 넣은 이 샌드위치는 아이들과 어른 모두의 입맛을 사로잡을 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

버터 1/2컵 + 2큰술(30g), 실온
설탕 1/2컵
큰 달걀 노른자 1개
바닐라 추출물 1티스푼
고급 밀가루 1.25컵
코코아 가루 1/4컵
베이킹파우더 1/4작은술
소금 1/4 티스푼
170그램 폰단트 반죽

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 바닐라 추출물, 크림, 계란, 코코아

레시피에 따라 요리를 조리하기:

버터와 설탕을 가볍고 폭신해질 때까지 휘젓습니다. 달걀 노른자와 바닐라 추출물을 넣고 다시 섞습니다.

별도의 그릇에 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 소금을 체에 쳐서 넣습니다. 버터에 넣고 잘 섞어줍니다.
반죽을 두 개의 원반 모양으로 나누고 랩으로 감싸 냉장고에 넣어 최소 한 시간 동안 단단해질 때까지 식히세요.

오븐을 175°C로 예열하고 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
밀가루를 뿌린 작업대 위에서 반죽을 한두 번 주물러 부드럽게 만드세요 (이렇게 하면 반죽을 밀 때 갈라지는 것을 방지할 수 있습니다). 그런 다음 반죽을 0.6cm 이하의 두께로 밀어 펴세요.
지름 5cm의 쿠키 커터를 사용하여 쿠키 반죽을 찍어내어 베이킹 시트에 올려놓으세요. 반죽이 갈라지면 다시 밀어 펴고, 너무 부드러워지면 15분 정도 냉장고에 넣어 차갑게 한 후 다시 밀어 펴주세요.
쿠키의 윤기가 사라질 때까지 약 8분간 구워주세요. 베이킹 시트에서 꺼내기 전에 완전히 식혀주세요.
폰단을 0.3cm 두께로 밀어 펴고, 밀가루가 아닌 슈가파우더를 뿌린 후, 같은 쿠키 커터를 사용하여 5cm 크기의 원을 찍어냅니다. 폰단의 한쪽 면에 물을 살짝 바르고 쿠키 바닥면에 붙입니다.
그런 다음 폰단트의 다른 면에 물을 살짝 바르고 두 번째 쿠키를 그 위에 올려 살짝 눌러 붙입니다. 나머지 쿠키도 같은 방법으로 붙이고, 필요하면 폰단트를 다시 밀어 펴줍니다.

쿠키는 밀폐용기에 넣어 최대 3일까지 보관할 수 있습니다..