심플한 모양의 쇼트브레드 쿠키

투표 수: 3

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
수량: 18~22개입 모양 쿠키

흑백 동물 모양의 초콜릿과 바닐라 쿠키, 얼룩무늬 강아지, 고양이, 소 모양 쿠키는 맛뿐만 아니라 눈길을 사로잡는 매력적인 디자인으로 모두를 즐겁게 해줄 거예요. 특히 아이들이 좋아할 만한 쿠키랍니다. 아이들은 반죽을 섞고, 모양을 찍어내고, 구운 후 녹인 초콜릿과 색깔 있는 아이싱으로 장식하는 재미있는 과정을 함께하며 쿠키 만들기에 적극적으로 참여할 거예요. 이 쿠키를 만들려면 고양이, 강아지, 소 모양 쿠키 커터와 분홍색 로열 아이싱을 짤주머니에 담아 준비하세요. 아이싱이 굳으면 초콜릿과 바닐라 쿠키를 우유에 담갔다가 맛있게 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2컵 1/4컵, 그리고 작업용 여분
베이킹소다 1/8 티스푼
고운 소금 1/8 티스푼
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼
무염 버터 175g, 실온
과립 설탕 0.5컵
가루 설탕 1/4컵
다크 코코아 5큰술
녹인 다크 초콜릿 60g
분홍색 로열 아이싱 1/4컵
특수 장비고양이, 강아지, 소 모양의 쿠키 커터

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 쇼트브레드 쿠키, 다크 초콜릿, 코코아, 가루 설탕, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 작은 그릇에 달걀과 바닐라 추출액을 넣고 잘 풀어주세요.
큰 볼에 버터, 백설탕, 분당을 넣고 믹서의 저속으로 섞어주세요. 설탕이 완전히 섞이면 믹서 속도를 중간으로 높여 약 3분간 부드럽고 크림처럼 될 때까지 휘핑합니다.

속도를 다시 낮추고 계란 혼합물을 조금씩 부어가며 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 밀가루 혼합물을 세 번에 나누어 넣고, 반죽이 걸쭉해지면 속도를 높여가며 섞습니다. 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내 주세요. 모든 밀가루가 섞이면 속도를 중강으로 높이고, 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내면서 약 5분간 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
반죽의 절반을 그릇에서 꺼내 따로 둡니다. 믹서를 저속으로 사용하여 남은 반죽에 코코아 가루를 넣고 약 2분간 섞어줍니다.
오븐을 175°C로 예열하고 베이킹 시트 두 개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
일반 반죽과 초콜릿 반죽을 포도알 크기로 잘라 유산지 한 장 중앙에 놓습니다 (반죽들이 서로 가깝게 놓이도록). 그 위에 또 다른 유산지를 덮고 밀대를 사용하여 반죽을 0.3~0.5cm 두께로 밀어 얼룩덜룩한 질감을 만듭니다. 냉장고에서 약 15분간 굳힙니다.
쿠키 커터를 사용하여 고양이, 강아지, 소 모양으로 반죽을 찍어냅니다. 남은 반죽 조각들을 모아 (반죽하거나 뭉치지 마세요) 다시 찍어냅니다. 반죽을 모두 사용할 때까지 이 과정을 반복합니다.
반죽 모양을 준비된 베이킹 시트에 옮겨 담고, 노란 부분이 살짝 갈색을 띠지만 완전히 익을 때까지 약 12분간 굽습니다. 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후, 쿠키를 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
이쑤시개를 이용해 녹인 초콜릿으로 동물의 눈을 만드세요. 분홍색 아이싱을 작은 지퍼백에 넣고 모서리에 작은 구멍을 뚫으세요. 아이싱을 짜서 고양이의 코, 소의 젖꼭지와 코, 개의 혀를 만드세요.
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