시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 10

친구들과의 즐거운 모임을 위한 특별한 메뉴를 찾고 계신가요? 자정이 되기를 기다리는 동안, 손님들에게 브루스케타(다양한 토핑을 얹은 구운 빵)를 대접하되, 각자 취향에 따라 재료를 골라 브루스케타를 만들어보는 건 어떨까요? 리 드럼몬드는 브루스케타에 가볍게 즐길 수 있는 방울토마토와 올리브 샐러드, 빠르게 절인 버섯, 직접 만든 모짜렐라 치즈, 구운 아스파라거스를 추천합니다. 트레이에 모든 재료를 보기 좋게 담고, 구운 빵을 얹은 다음, 냉장고에 있는 재료에 따라 치즈나 콜드미트를 토핑으로 추가해도 좋습니다.

재료:

토마토와 올리브

• 방울토마토 2컵 (반으로 자른 것)
• 씨를 제거한 그린 올리브 0.5컵
• 씨를 제거한 블랙 올리브 0.5컵
• 얇게 썬 신선한 바질 1/4컵
• 올리브 오일 1큰술
• 다진 마늘 2쪽

놀라운 버섯

• 양송이버섯 340g을 4조각으로 자른 것
• 올리브 오일 2큰술
• 발사믹 식초 2큰술
• 잘게 다진 신선한 파슬리 2큰술
• 다진 신선한 타임 2큰술
• 갓 갈아낸 후추 약간
• 다진 마늘 2쪽

양념에 재운 모짜렐라

• 170g 미니 모짜렐라볼
• 다진 신선한 바질 1.5작은술
• 다진 생오레가노 1.5작은술
• 다진 신선한 타임 0.5티스푼
• 고춧가루 1/4 티스푼
• 레몬 1개의 껍질을 갈아서 사용
• 올리브 오일 1/3컵 + 병을 채울 만큼 추가

구운 아스파라거스

• 중간 크기 아스파라거스 1묶음, 질긴 끝부분은 다듬어 주세요.
• 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요

브루스케타

• 프랑스 빵 1덩이 (둥근 모양)
• 올리브 오일 0.5컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

건배, 아스파라거스, 양송이버섯, 모짜렐라 치즈, 올리브, 올리브, 체리 토마토, 발사믹 식초, 레몬 제스트, 검은 후추, 백리향, 고춧가루, 오레가노, 바질

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 토마토와 올리브:
  
  그릇에 토마토, 초록 올리브와 검은 올리브, 바질, 올리브 오일, 마늘, 소금 약간, 후추를 넣고 섞어주세요.
  
  놀라운 버섯:
  
  냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 4등분한 버섯을 넣고 2분간 데친 후 물기를 뺍니다. 볼에 올리브 오일, 식초, 파슬리, 타임, 후추, 마늘, 소금 1/2작은술을 넣고 섞습니다. 버섯을 넣고 잘 섞은 후 식혀서 유리병에 담습니다.
2단계
• 양념에 재운 모짜렐라 볼:
  
  메이슨 병에 모짜렐라 치즈, 바질, 오레가노, 타임, 고춧가루, 레몬 제스트, 소금과 후추 약간을 넣으세요. 올리브 오일을 뿌리고 뚜껑을 닫은 후 흔들어 섞어주세요.
3단계
• 구운 아스파라거스오븐을 230°C로 예열하세요.
  
  아스파라거스를 베이킹 시트에 올리고 올리브 오일을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 아스파라거스가 부드러워지고 부분적으로 그을릴 때까지 (아삭한 식감이 남아있어야 함) 약 10분간 굽습니다. 완성된 아스파라거스를 그릇에 옮겨 담습니다.
4단계
• 브루스케타그릴 팬을 중불로 달구세요.
  
  둥근 빵을 반으로 자른 후, 각각을 1cm 두께로 썰어주세요. 썬 빵 양면에 올리브 오일을 뿌리고 소금을 살짝 뿌려주세요. 빵이 노릇하게 구워질 때까지, 한쪽 면당 약 3분씩 구워주세요.
5단계
• 토마토와 올리브, 맛있는 버섯, 절인 모짜렐라 볼, 구운 아스파라거스, 토스트한 빵을 큰 트레이나 테두리가 있는 베이킹 시트에 보기 좋게 담아 각자 취향에 따라 브루스케타를 만들어 먹을 수 있도록 하세요.

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