시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

이 우아하고 невероятно 맛있는 치즈 감자 보트는 만들기도 아주 쉽습니다. 채소 껍질을 벗길 필요조차 없어요. 더 안정적으로 담으려면 감자 반쪽의 아랫부분을 잘라내고, 크렘 프레슈 대신 사워크림을 사용해도 좋습니다. 이 애피타이저는 식기도 전에 순식간에 사라질 거예요.

재료:

• 작은 붉은 감자 15개 (약 680g)
• 사과나무 훈제 베이컨 5~6조각
• 녹인 버터 2큰술(30g)
• 굵게 간 숙성 체다 치즈 2큰술 (약 110g)
• 크렘 프레슈 1/3컵
• 잘게 다진 신선한 차이브 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

붉은 감자, 체다 치즈, 훈제 베이컨, 크림

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준비:

1단계
• 200°C로 예열된 오븐 중간에 오븐 선반을 놓으세요.
2단계
• 포크나 날카로운 칼끝으로 감자 전체에 구멍을 냅니다. 감자를 오븐 중간 선반에 직접 놓고 껍질이 바삭해지고 칼로 쉽게 찔러질 때까지 약 40분간 굽습니다. 감자를 다른 선반으로 옮겨 손으로 만질 수 있을 정도로 식을 때까지 약 10분간 기다립니다.
3단계
• 감자가 익는 동안 베이컨 조각을 베이킹 시트 위에 놓은 석쇠에 올려 바삭해질 때까지 굽습니다(30-35분). 석쇠에서 식힌 후 잘게 다집니다.
4단계
• 오븐을 고온으로 예열하세요. 감자를 세로로 반으로 자르고 작은 숟가락이나 누아제트 숟가락을 사용하여 속을 파내세요. 가장자리에 0.6cm(1/4인치) 정도의 여백을 남겨두세요. 파낸 속은 다른 용도로 사용하기 위해 따로 보관하세요.
5단계
• 감자를 반으로 자른 후 껍질 부분이 아래로 가도록 베이킹 시트에 놓습니다. 녹인 버터를 감자 윗면에 바르고 소금과 후추를 뿌립니다. 감자를 뒤집고 남은 버터를 바른 후 다시 뒤집습니다. 각 감자 반쪽에 체다 치즈를 조금씩 넣고 베이컨을 1~2꼬집 정도 추가합니다. 치즈가 보글보글 끓고 녹을 때까지 약 2분간 굽습니다.
6단계
• 감자 반쪽 각각에 크렘 프레슈 1/2 티스푼을 얹고 차이브를 뿌려 즉시 서빙하세요.

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레시피 작성자 - 티파니 티센은 미국 배우로, 드라마 '베벌리 힐즈 90210'에서의 역할로 명성을 얻었다.