감자 만두와 완두콩
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
감자 만두 (폴란드어) 피에로기샐러드의 베이스로 사용되는 바레니키는 시판 재료를 이용해 간단하게 만들 수 있는 요리입니다. 하지만 숙련된 요리사들은 보통 시판 바레니키 대신 직접 만들어 먹습니다. 샐러드에 사용할 바레니키는 삶아서 사워크림과 사과식초를 곁들여 먹으면 됩니다. 이 레시피를 참고하여 시골 별장에서 피크닉을 즐길 때 바레니키를 만들어 보세요. 분명 그 맛을 제대로 느낄 수 있을 겁니다.
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레시피:
큰 그릇에 마요네즈, 사워크림, 다진 쪽파를 각각 2큰술씩 넣고, 사과식초와 다진 딜을 각각 1큰술씩, 디종 머스터드 1작은술, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어주세요.
냉동 감자 바레니키 400g(미니 바레니키가 이 레시피에 가장 적합합니다)을 끓는 물에 넣고 5~10분간 삶아주세요. 감자가 물 위로 떠오르면 냉동 완두콩 1컵을 함께 넣습니다. 체에 걸러 물기를 빼고 찬물에 헹궈주세요. 물기를 제거한 후 드레싱에 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 잘 섞이도록 흔들어 주세요. 차갑게 식힌 후 드세요.
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