시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

미트볼은 (영어 단어 "meat"에서 유래한) 고기로 만든 동그란 모양의 요리로, 일반 고기볼이나 고기볼과는 달리 오븐에 노릇하게 구워냅니다. 미트볼은 보통 다진 소고기를 계란과 빵가루로 뭉쳐 만들고 향신료로 양념합니다. 이 레시피는 다진 소고기에 강판에 간 치즈를 넣어 풍미와 식감을 더해 더욱 맛있게 만듭니다. 굽기 전에 케첩, 머스터드, 황설탕을 섞은 소스를 미트볼 표면에 발라주세요. 이렇게 하면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 크러스트가 만들어져 소고기의 풍미를 더욱 살려줍니다. 미트볼을 접시에 보기 좋게 담고 꼬치에 꽂아 칵테일 파티에서 내놓으면 좋습니다.

재료:

• 살코기 다진 소고기 450g
• 큰 달걀 1개
• 강판에 간 체다 치즈 1컵 (약 120g)
• 빵가루 0.5컵
• 양파 반 개를 갈아서
• 마늘 1쪽, 갈은 것
• 디종 머스터드 1큰술
• 우스터소스 2작은술
• 파프리카 가루 1티스푼
• 케첩 1/4컵
• 갈색 설탕 2큰술
• 곁들임용으로 ​​다진 파를 함께 ​​제공합니다.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

다진 소고기, 계란, 체다 치즈, 빵가루, 양파, 마늘, 디종 머스타드, 우스터셔 소스, 파프리카, 케첩, 갈색 설탕, 파

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준비:

1단계
• 오븐을 220°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요. 중간 크기의 볼에 다진 고기, 달걀, 치즈를 넣고 섞어주세요. 빵가루양파, 마늘, 머스터드 2티스푼, 우스터소스, 파프리카, 소금 1티스푼, 후추 약간을 넣고 손으로 모두 섞어주세요. 반죽을 지름 4cm 정도의 공 모양(약 24개)으로 만들어 준비된 베이킹 시트에 올려놓습니다.
2단계
• 작은 그릇에 케첩, 흑설탕, 그리고 남은 머스터드 1티스푼을 넣고 섞은 후, 미트볼에 이 혼합물을 발라줍니다. 노릇하게 구워질 때까지 약 15분간 오븐에서 굽습니다. 접시에 옮겨 담고 다진 파를 올려 장식합니다.

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