파인애플 업사이드다운 팬케이크
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 팬케이크는 유명한 파인애플 업사이드다운 케이크를 색다르게 재해석한 것으로, 아침 식사로 제격입니다. 보기만 해도 하루 종일 기분이 좋아질 정도죠. 하지만 이렇게 아름다운 결과물을 얻으려면 약간의 연습과 기술이 필요할지도 모릅니다. 팬케이크를 쉽게 뒤집으려면 큰 주걱을 사용하거나, 팬에 반죽을 먼저 붓고 그 위에 파인애플과 체리를 올리는 방법을 시도해 보세요. 후자의 방법은 보기에는 덜 화려해 보일 수 있지만 훨씬 편리합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 파인애플 링 통조림 1캔(230g, 캔당 4개)
- 버터 1큰술(15g)
- 갈색 설탕 2큰술
- 칵테일 체리 4개
- 2큰술 팬케이크 반죽
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 파인애플 링의 물기를 키친타월로 가볍게 두드려 제거한 후, 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담습니다.
- 중불로 큰 프라이팬이나 무쇠 그릴을 달군 후 버터를 넣으세요.
- 버터가 녹는 동안 파인애플 링 한쪽 면에 갈색 설탕을 뿌립니다. 설탕을 뿌린 면이 아래로 가도록 팬에 담고, 나중에 반죽을 부을 수 있도록 충분한 공간을 남겨둡니다. 설탕이 캐러멜화되고 파인애플 링이 연한 갈색이 될 때까지 (약 5분) 익힙니다.
- 각 파인애플 링 중앙에 마라스키노 체리를 하나씩 올려주세요. 반죽 약 1/2컵을 파인애플 조각 위에 조심스럽게 부어주세요. 팬케이크는 총 4개가 됩니다. 반죽이 부풀어 오르고 윤기가 사라질 때까지 (약 3분) 익혀주세요. 팬케이크를 조심스럽게 뒤집어 다른 면도 약 2분간 익혀주세요. 접시에 옮겨 담아 서빙하세요.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 팬케이크, 튀김, 와플, 샌드위치 / / / 미국 요리 / 제프리 자카리안
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