직접 요리하면 안 되는 음식 8가지

소시지

두 단어로 요약하자면, 고기 유화액입니다. 아무리 용감한 요리사라도 집에서 소시지를 만들 때 완벽하고 다공성 있는 혼합물을 만드는 것은 전문가에게 맡기는 것이 가장 좋다는 것을 인정해야 할 것입니다. 초리조 집에서 직접 만들 수도 있지만, 공장에서 만든 핫도그 소시지를 사 먹는 게 더 쉽습니다.

잉글리시 머핀

손님들을 위한 완벽한 브런치를 준비하고 싶다면, 깜짝 이벤트를 준비해 보세요. 수제 홀랜다이즈 소스 (사실 그렇게 어렵지는 않아요.) 하지만 머핀 특유의 식감과 오목한 자국이 있는 정말 맛있는 빵은 집에서 만들기가 어렵기 때문에 가게에서 사 먹는 것이 가장 좋습니다.

모짜렐라

따뜻한 치즈 커드를 주무르고 늘리는 것은 주말에 즐길 수 있는 재미있는 활동입니다. 하지만 여름 식사에 치즈가 필요할 때마다 이렇게 손이 많이 가는 과정을 반복해야 할 거라고 생각하지 마세요. 카프레제 샐러드.

칵테일 체리

칵테일을 더욱 돋보이게 하는 데 이보다 더 좋은 것은 없습니다. 맨해튼 또는 위스키 사워예를 들어, 리큐어에 절인 체리처럼 말이죠. 적당한 신맛의 체리를 고르고, 씨를 빼고, 수입 리큐어에 담그는 데는 시간과 돈이 많이 들기 때문에, 고급 식료품점에서 1,200루블 정도 하는 체리 한 병은 꽤 괜찮은 가격입니다.

파스틸라(무화과)

언뜻 보면 이 레시피는 간단해 보입니다. 하지만 퓌레를 만들고, 고운 체를 사용하고, 과일 건조기를 사용하고, 20시간 이상 기다려야 하는 등 여러 단계를 거쳐야 합니다. 결과물은 종종 실망스럽습니다. 파스틸라는 갈색으로 변하고, 너무 걸쭉하고 끈적거리는 경우가 많습니다. 시판 과자에 들어있는 방부제가 걱정된다면 말린 과일을 사용하는 것이 좋습니다. 마시멜로를 준비하세요 극히 예외적인 경우에만 해당됩니다.

퍼프 페이스트리

새로운 경험을 위해 한 번쯤 만들어 볼 만합니다. 하지만 까다로운 반죽을 밀고 주무르고, 반복적으로 냉장 보관해야 하는 과정은 보람 없는 일이죠. 사실, 바로 그 점이 이 요리의 진정한 매력입니다. 퍼프 페이스트리 중요한 건 그 반죽으로 무엇을 만드느냐입니다. 시판용 반죽을 사용하세요 (마트에서 좋은 반죽을 많이 구할 수 있어요!). 슈트루델 또는 퍼프 페이스트리그리고 직접 만든 디저트를 대접하는 것에 여전히 자부심을 느낄 수 있습니다.

파스트라미

네, 실제로 손이 많이 가는 작업은 아니지만, 냉장고 한 칸을 3일 동안 고기 재우는 데 할애해야 하고, 하루는 물기를 제거하는 데 써야 하며, 훈제기에서 6~8시간 동안 훈제한 후 오븐에서 몇 시간 동안 레스팅해야 합니다. 고급 식재료 전문점을 사랑할 또 다른 이유죠.

감자칩

일부 추정에 따르면 감자 450g으로 만들 수 있는 감자칩은 고작 110g에 불과합니다. 순식간에 먹어 치우는 간식을 위해 껍질을 벗기고, 자르고, 삶는 데 너무 많은 시간을 들이는 건 아깝습니다. 그래도 꼭 만들어 보고 싶다면 감자를 하나씩 꺼내서 친구들에게 나눠주는 게 나을 겁니다. 작은 조각 칵테일과 함께.