바닐라 푸딩과 우유
투표 수: 1
시간: 4시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
이 섬세한 바닐라 푸딩은 그 자체로도 맛있지만, 잘게 부순 초콜릿 웨이퍼 쿠키를 넣으면 더욱 풍부하고 맛있는 식감을 즐길 수 있습니다. 부순 쿠키를 푸딩에 약간 넣고 섞은 후, 남은 쿠키 가루는 그릇에 담긴 푸딩 위에 뿌려주세요. 보기에도 정말 근사합니다. 푸딩은 전날 밤에 만들어 냉장고에서 굳히는 것이 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 우유 4.5컵
- 설탕 1컵
- 옥수수 전분 1/3컵
- 달걀 노른자 5개 (풀어 놓은 것)
- 바닐라 추출물 2티스푼
- 초콜릿 웨이퍼 쿠키 110g (약 20개)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 우유 4컵을 넣고 중불에서 김이 날 때까지 데우세요.
- 큰 그릇에 설탕, 옥수수 전분, 소금 1/2 티스푼을 넣고 섞습니다. 남은 우유 1/2컵과 달걀 노른자를 휘젓습니다.
- 뜨거운 우유의 절반을 달걀 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 달걀-우유 혼합물을 냄비에 다시 조금씩 부어가며 휘젓습니다. 중불에서 계속 저어가며 끓입니다. 푸딩이 걸쭉해질 때까지 3-4분간 계속 저어가며 익힙니다. 불에서 내리고 바닐라 추출액을 넣고 저어줍니다.
- 표면에 막이 생기는 것을 방지하기 위해 몇 번 저어주면서 살짝 식힙니다. 푸딩 위에 랩을 직접 씌우고 완전히 식고 걸쭉해질 때까지 약 4시간 동안 냉장 보관합니다.
- 제공하기 전에푸딩이 매끄러워질 때까지 거품기로 세게 저어줍니다. 쿠키를 지퍼백에 넣고 고기망치의 매끄러운 면이나 계량컵 바닥으로 가볍게 부숴줍니다. 부순 쿠키 1/2컵은 따로 덜어두고 나머지는 푸딩에 넣어 섞어줍니다. 푸딩을 6~8개의 라메킨에 나누어 담고 남은 부순 쿠키를 위에 뿌려줍니다.
카테고리:
레시피 / 위안을 주는 음식 / 디저트 / 수플레, 푸딩, 머랭, 머랭 / 푸드 네트워크 - 레시피
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