시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 10

체리 레드벨벳 롤 - 자세한 레시피.

재료:

가루 반죽

• 아몬드 추출물 2티스푼
• 1/2 티스푼 바닐라 추출물
• 케피어 1/3컵
• 큰 달걀 3개
• 콜라 또는 체리 주스 2큰술
• 고급 밀가루 1.5컵
• 코코아 가루 2큰술
• 베이킹파우더 1/2작은술
• 베이킹소다 1/2 티스푼
• 설탕 1컵
• 붉은색 식용 색소 1큰술
• 소금 1/2 티스푼
• 가루 설탕 (뿌릴 용도)
• 팬에 버터를 발라주세요.

충전재

• 120그램 크림 치즈실온
• 생크림 1.5컵
• 아몬드 추출물 2티스푼
• 과립 설탕 1/3컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

크림 치즈, 케피르, 계란, 크림, 아몬드 추출물, 바닐라 추출물, 코코아, 체리 주스, 고급 밀가루

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준비:

1단계
• 오븐을 180°C로 예열하세요. 테두리가 있는 28 x 43cm 베이킹 시트에 버터를 바르고, 베이킹 페이퍼를 깔고 다시 버터를 바른 후 밀가루를 살짝 뿌려주세요.
2단계
• 체리 시럽을 준비하세요: 프라이팬에 체리 주스를 넣고 끓인 후, 중불에서 10~12분 정도 졸여 1/2컵 분량으로 줄입니다. 식혀주세요.
3단계
• 케이크 시트를 준비하세요: 볼에 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 다른 큰 볼에 설탕, 식물성 기름, 케피어, 달걀, 빨간색 식용 색소, 아몬드 추출물, 바닐라 추출물, 체리 시럽을 넣고 잘 섞어주세요.
  
  밀가루 혼합물을 넣고 매끄러워질 때까지 저어줍니다. 준비된 베이킹 시트에 반죽을 붓고 크러스트가 완전히 익을 때까지 약 15분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 5분간 식힙니다.
4단계
• 키친타월(테리 타월 말고)에 설탕을 뿌립니다. 케이크를 타월 위에 뒤집어 놓고 유산지를 제거합니다. 가장자리가 고르지 않으면 다듬어줍니다. 좁은 쪽 끝에서부터 타월을 포함하여 케이크를 돌돌 말아 완전히 식힙니다.
5단계
• 속재료를 준비하세요: 볼에 크림치즈, 생크림 1/2컵, 아몬드 추출물을 넣고 섞어주세요. 다른 볼에 생크림 1컵과 설탕을 넣고 믹서로 걸쭉하고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 그런 다음 휘핑한 생크림을 크림치즈에 조심스럽게 섞어주세요. 또는 다른 재료를 사용하여 다른 필링을 만들어도 좋습니다. 크림 치즈.
6단계
• 롤을 준비하세요: 식힌 케이크를 펼쳐서 전체 표면에 필링을 골고루 펴 바릅니다. 그런 다음 조심스럽게 돌돌 말아 접시에 담습니다. 체리 레드벨벳 롤에 슈가파우더를 뿌려줍니다.
  
  요리하시는 걸 추천합니다 레드벨벳 케이크 아주 맛있고 준비하기도 쉬워요.

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