시간: 2시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 2

이 디저트는 브라우니, 치즈케이크, 레드벨벳 케이크라는 세 가지 인기 있는 미국식 디저트를 조합한 것입니다. 각각의 디저트는 완전히 다르지만, 함께 어우러지면 놀라운 맛과 식감을 선사합니다. 베이스는 부드러운 초콜릿 브라우니이고, 그 위에 레드벨벳 케이크의 풍미를 연상시키는 마블링 무늬의 레드벨벳 치즈케이크를 얹었습니다. 요리에 재미를 붙일 줄 아는 분이라면 이 레시피에 분명 만족하실 겁니다!

재료:

치즈케이크 레이어

• 실온 상태의 크림치즈 340g
• 설탕 1/3컵
• 큰 달걀 1개
• 코코아 가루 0.5티스푼
• 빨간색 젤 식용 색소 1/4 티스푼
• 사워 밀크 또는 케피어 1큰술

브라우니 레이어

• 무염 버터 220g
• 설탕 1과 3/4컵
• 큰 달걀 3개
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 고급 밀가루 1컵
• 코코아 가루 3/4컵
• 소금 3/4 티스푼
• 베이킹파우더 0.5티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 크림 치즈, 계란, 신맛이 나는 우유, 케피르, 코코아, 먹이다

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 9 x 13인치 베이킹 접시에 알루미늄 호일을 깔고 짧은 쪽 양쪽 가장자리에 5cm(2인치) 정도 여분을 남겨두세요. 식용유 스프레이를 뿌려주세요.
2단계
• 치즈케이크 층을 준비하세요:
  
  중간 크기의 볼에 크림치즈, 설탕, 달걀을 넣고 믹서의 중간 속도로 2~3분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 반죽 1/3컵을 작은 볼에 옮겨 담고 코코아 가루와 빨간색 식용 색소를 넣어 부드러워질 때까지 섞은 후, 버터밀크를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 두 반죽 모두 잠시 옆에 둡니다.
3단계
• 브라우니 층을 준비하세요:
  
  중간 크기의 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 불에서 내려 살짝 식힙니다. 설탕, 달걀, 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 밀가루, 코코아 파우더, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
4단계
• 준비된 팬에 브라우니 반죽을 붓습니다. 그 위에 일반 치즈케이크 반죽을 작은 ​​스푼으로 떠서 브라우니 반죽의 대부분을 덮습니다. 빨간색 반죽을 전체 표면에 붓고 꼬치를 사용하여 빨간색과 흰색 반죽을 부드럽게 섞어줍니다.
5단계
• 이쑤시개를 케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 35~40분간 굽습니다. 식힘망으로 옮겨 팬째 완전히 식힙니다. 호일 탭을 당겨 팬에서 꺼냅니다. 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

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