시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 24개

휘핑 크림치즈와 버터로 만든 가볍고 폭신한 프로스팅이 얹어진 폴라 딘의 전통 미니 컵케이크는 버터밀크를 베이스로 한 반죽 덕분에 촉촉하고 가볍습니다.

재료:

컵케이크

• 고급 밀가루 2.5컵
• 설탕 1.5컵
• 베이킹소다 1티스푼
• 소금 1티스푼
• 코코아 가루 1티스푼
• 식물성 기름 1.5컵
• 1큰술 신맛이 나는 우유 실온
• 실온에서 보관 가능한 2등급 CO 계란
• 붉은색 식용 색소 2큰술
• 식탁용 식초 1티스푼
• 바닐라 추출물 1티스푼

크림치즈 프로스팅

• 부드럽게 만든 크림치즈 450g
• 부드럽게 만든 버터 225g
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 체에 거른 가루 설탕 4컵
• 다진 피칸과 신선한 라즈베리 또는 딸기를 곁들여 장식합니다.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

커드 치즈, 피칸, 산딸기, 가루 설탕, 바닐라 추출물, 코코아, 고급 밀가루, 계란, 신맛이 나는 우유

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 머핀틀 2개(머핀 12개 분량)에 종이컵을 깔아주세요.
  
  중간 크기의 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹소다, 소금, 코코아 파우더를 체에 쳐서 넣습니다. 큰 볼에 핸드믹서를 사용하여 식물성 기름, 버터밀크, 달걀, 식용 색소, 식초, 바닐라 추출액을 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 마른 재료를 젖은 재료에 넣고 매끄러워질 때까지 충분히 휘젓습니다.
2단계
• 오븐을 180°C로 예열하세요. 반죽을 컵케이크 틀에 2/3 정도씩 고르게 나눠 담으세요. 20~22분간 굽고, 중간에 한 번 틀을 돌려주세요. 이쑤시개로 찔러 익었는지 확인하세요. 컵케이크를 오븐에서 꺼내 완전히 식힌 후 프로스팅을 바르세요.
3단계
• 크림치즈 프로스팅을 만드세요: 큰 볼에 크림치즈, 버터, 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 슈가파우더를 넣고 저속으로 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 믹서를 고속으로 바꿔 크림이 가볍고 폭신해질 때까지 휘젓습니다. 더 많은 레시피 크림치즈 프로스팅
  
  다진 피칸과 신선한 라즈베리 또는 딸기로 장식하세요.
  
  요리 팁: 버터 나이프나 별 모양 깍지를 끼운 짤주머니를 사용하여 컵케이크 위에 크림을 짜주세요.

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