시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
수량: 케이크 8개

써니 앤더슨의 브라우니 레시피를 굽기 전에, 칼끝으로 붉은 초콜릿 반죽과 달콤한 크림치즈 프로스팅 층 사이로 긁어내어 브라우니 표면에 예쁜 소용돌이 무늬를 만드세요.

재료:

레드벨벳 브라우니 반죽 레이어

• 무염 버터 110g, 팬에 바를 버터 1큰술 추가
• 설탕 1컵
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 코코아 가루 1/4컵
• 칼끝에 소금을 묻히다
• 붉은색 식용 색소 1큰술
• 식초 1티스푼
• 계란 2개
• 고급 밀가루 3/4컵
• 다진 구운 호두 1/4컵
• 추가 장비베이킹 접시 20x20cm.

크림치즈 한 겹

• 부드럽게 만든 크림치즈 225g
• 설탕 1/4컵
• 계란 1개
• 바닐라 추출물 1/8 티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

커드 치즈, 호두, 바닐라 추출물, 코코아, 고급 밀가루, 계란

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준비:

1단계
• 브라우니 층: 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 녹인 버터를 큰 그릇에 옮겨 담고 설탕, 바닐라 추출물, 코코아 가루, 소금, 식용 색소, 식초를 순서대로 넣고 각각 넣을 때마다 잘 저어줍니다.
  
  20x20cm 베이킹 팬에 버터를 발라주세요.
  
  작은 그릇에 달걀을 휘젓고 초콜릿 혼합물에 넣어 섞어주세요. 밀가루를 조금씩 넣어가며 살살 섞어줍니다. 호두를 넣고 반죽을 준비된 베이킹 팬에 부어주세요. 단, 윗면에 얹을 반죽 1/4컵은 따로 남겨둡니다.
2단계
• 크림치즈 층: 중간 크기의 볼에 크림치즈, 달걀, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞어주세요. 팬에 담긴 브라우니 반죽 위에 크림치즈를 얇게 펴 발라주세요.
  
  남은 브라우니 반죽을 크림치즈 위에 조금씩 떠서 얹어주세요. 꼬치나 칼끝을 이용해 크림치즈 위에 소용돌이 무늬를 만들어 주세요.
  
  180°C로 예열된 오븐에서 브라우니를 30분간 구워주세요. 식힘망에 올려 완전히 식힌 후 사각형 모양으로 잘라주세요.

투표 수: 10