시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6

트리샤의 간편한 캐서롤 요리의 핵심은 미리 익힌 감자와 다진 고기, 치즈를 사용하는 데 있습니다. 트리샤 이어우드는 "재료를 섞을 때 아직 뜨거우면 굽는 시간이 상당히 단축되거나 아예 생략될 수도 있습니다. 오븐의 브로일러 기능으로 윗부분만 몇 분간 노릇하게 구워주세요."라고 조언합니다.

재료:

• 껍질을 벗기고 지름 1cm 크기로 썬 감자 1.5kg
• 소금
• 프라이팬에 기름칠할 식물성 기름
• 살코기 다진 소고기 0.5kg
• 잘게 다진 양파 0.5개
• 버터 4큰술(60g)
• 밀가루 1/4컵
• 후추
• 우유 2컵
• 잘게 간 숙성 체다 치즈 2컵
• 0.5 큰술 빵가루

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감자, 다진 소고기, 양파, 밀가루, 우유, 체다 치즈, 빵가루

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준비:

1단계
• 감자를 큰 냄비에 넣고 물을 감자 높이보다 1cm 정도 높게 부으세요. 소금을 넉넉히 넣고 감자가 부드러워질 때까지 약 15분간 삶으세요. 감자는 빨리 익으므로 너무 익지 않도록 자주 확인하세요. 또는 압력솥에 5분간 삶고, 너무 익지 않도록 불을 끄세요. 감자를 건져 물기를 뺀 후 오븐용 접시에 담으세요.
2단계
• 프라이팬에 올리브유를 약간 두르고 달굽니다. 다진 소고기와 양파를 넣고 중불에서 소고기가 갈색으로 변하고 양파가 부드러워질 때까지 약 10분간 볶습니다. 기름기를 제거합니다.
3단계
• 오븐을 180°C로 예열하세요.
4단계
• 중간 크기의 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 루를 만듭니다. 중불에서 계속 저어가며 끓어오르고 밀가루가 갈색이 될 때까지 익힙니다. 우유를 조금씩 넣어가며 계속 저어줍니다. 혼합물이 걸쭉해지기 시작하면 소금과 후추로 간을 하고 치즈와 양파와 함께 볶은 다진 소고기를 넣고 잘 섞어줍니다.
5단계
• 다진 고기 혼합물을 감자 위에 뿌리고 20분 동안, 고기가 완전히 익고 보글보글 끓을 때까지 오븐에서 굽습니다. 빵가루를 뿌린 후 5분 더 구워 빵가루가 노릇하게 익도록 합니다.

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