이탈리아식 야채 캐서롤
투표 수: 4
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 맛있고 건강한 캐서롤은 길게 썬 애호박에 생크림을 뿌리고, 갈아 놓은 이탈리아산 모짜렐라, 폰티나, 페코리노 로마노 치즈와 빵가루를 겹겹이 쌓아 만듭니다. 맨 마지막 빵가루 층 위에는 버터를 얹고 오븐에 구우면 바삭하고 황금빛 껍질이 생기고, 속은 부드럽고 쫄깃하면서도 든든한 가벼운 식감을 자랑합니다. 다양한 치즈의 조합은 풍부하고 크리미한 풍미를 더해줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 생크림 1컵
- 강판에 간 모짜렐라 치즈 1큰술
- 강판에 간 폰티나 치즈 1컵
- 강판에 간 로마노 치즈 1/4컵
- 1큰술 빵가루
- 버터 4큰술(60g)
- 올리브 오일 2큰술
- 중간 크기 애호박 5개(약 0.7kg)를 세로로 0.5cm 두께로 썰어주세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 22 x 32cm 크기의 오븐용 접시 바닥에 올리브 오일을 바릅니다. 접시 바닥에 애호박 슬라이스를 깔고 소금과 freshly ground black pepper를 뿌립니다. 생크림 1/3컵을 골고루 붓고 모짜렐라 치즈 1/3컵, 폰티나 치즈 1/3컵, 로마노 치즈 2큰술을 뿌립니다. 빵가루 1/3컵을 뿌립니다. 이 과정을 반복하여 층을 쌓고 맨 위에 빵가루를 뿌립니다. 버터 4큰술(60g)을 1cm 크기로 잘라 접시 표면에 올립니다. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 그 위에 캐서롤 접시를 올린 후 40분 동안 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다.
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