양상추 잎에 싸인 고기 전채

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 15

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 8인분 중 1인분
칼로리 211, 총 지방 15 G., 포화지방 5 G., 단백질 13 G., 탄수화물 8 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 41 밀리그램, 나트륨 393 밀리그램, 설탕 3 G.

이 생기 넘치는 아시안 샐러드 드레싱은 여럿이 함께 즐기기에 완벽한 메뉴입니다. 싱싱한 비브 상추나 로메인 상추를 사용하세요. 라임 드레싱에 버무린 다진 소고기를 얹고, 고추, 고수, 파를 뿌린 후, 다진 볶은 땅콩과 강판에 간 신선한 당근을 뿌려 큰 접시나 트레이에 담아내고, 곁들여 찍어 먹을 수 있도록 팬에 남은 육즙을 따로 담아내세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

라임즙 3큰술 (라임 약 4개 분량)
피시소스 1큰술
간장 1큰술 + 1작은술
연한 갈색 설탕 2작은술
신선한 고수 잎 1/3컵(굵게 다진 것), 그리고 서빙용으로 약간 더 준비합니다.
대파 3개, 얇게 썬 것
작은 빨간 할라피뇨 또는 프레스노 고추 1개, 얇게 슬라이스
닭고기 육수 0.5컵 (약간의 소금 첨가)
다진 소고기 또는 닭고기 450g
강판에 간 생강 1큰술
다진 마늘 2쪽
큰 비브 상추 또는 로메인 상추 1개, 큰 잎 15개 제거
곁들임용으로 잘게 썬 구운 땅콩을 함께 제공합니다.
채 썬 당근 (곁들임용)

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 그릇에 라임즙, 피시소스, 간장 1큰술, 흑설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. 고수, 파, 고추를 넣고 잠시 둡니다.
큰 프라이팬에 닭육수를 두르고 중불에서 김이 날 때까지 데우되 끓이지는 마세요. 다진 돼지고기와 남은 간장 1티스푼을 넣고 숟가락으로 다진 돼지고기를 잘게 부수면서 (너무 잘게 부수지 마세요) 고기가 완전히 익고 분홍색이 없어질 때까지 약 6분간 볶습니다.

생강과 마늘을 넣고 불에서 내립니다. 고기 혼합물을 라임 혼합물에 넣고 잘 섞어줍니다. 맛이 어우러질 때까지 최소 15분간 약불에서 끓입니다.
만드는 방법은 간단합니다. 양상추 잎 한 장 중앙에 고기 속을 1~2 큰술 정도 넣습니다. 그 위에 다진 땅콩, 강판에 간 당근, 잘게 다진 고수를 얹습니다. 남은 국물은 걸러내고 소스로 곁들여 드세요.

카테고리:

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