간단한 무사카 (그리스식 고기 캐서롤)

투표 수: 2

시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

간단한 무사카(그리스식 고기 캐서롤) - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

중간 크기 가지 1개, 껍질을 벗기고 1cm 두께로 썰어주세요.
다진 소고기 450g
토마토 퓨레 3/4컵
얇게 썬 감자 450g
올리브유
강판에 간 파마산 치즈 1큰술
큰 양파 1개, 다진 것
플레인 요거트 2컵
으깬 마늘 2쪽
가볍게 풀어준 달걀 3개
라이트 크림 3/4컵
넛맥 1/2 티스푼
버터
계피 1/2 티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 가지, 토마토, 감자, 다진 소고기, 요구르트, 크림, 양파, 마늘, 파마산 치즈, 계란, 육두구, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 가지 슬라이스에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불에서 가지를 볶습니다. 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다. 같은 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 양파와 마늘을 3분간 볶습니다.
다진 소고기를 넣고 완전히 갈색이 될 때까지 볶습니다. 향신료와 토마토를 넣습니다. 약한 불로 줄여 10분간 끓입니다.

다른 프라이팬에 올리브 오일 3큰술을 두르고 감자를 양면으로 노릇하게 튀깁니다. 키친타월에 올려 기름기를 제거한 후 소금과 후추로 간을 합니다. 기름을 바른 오븐용 접시에 감자, 고기, 가지를 담고 파마산 치즈를 뿌립니다.

중간 크기의 볼에 요거트, 달걀, 크림을 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 한 후, 소스를 캐서롤 위에 부어줍니다. 10분간 그대로 두었다가 30~40분간, 윗면이 노릇하게 갈색이 되고 소스가 보글보글 끓을 때까지 구워주세요. 완성된 캐서롤을 15분간 식힌 후 서빙합니다.

카테고리:

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