시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8

메이플 시럽과 오렌지 제스트가 고구마 본연의 단맛을 아름답게 살려주는 이 가볍고 폭신한 매쉬드 포테이토는 은은한 단맛에도 불구하고 구운 닭고기나 돼지고기와 완벽한 조화를 이룹니다. 명절에 매쉬드 포테이토 대신 즐기기에도 좋은 메뉴입니다.

재료:

• 고구마 1.3kg
• 무염 버터 3큰술
• 메이플 시럽 3큰술
• 강판에 간 오렌지 껍질 0.5작은술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고구마, 메이플 시럽, 오렌지 껍질

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 고구마에 포크로 2~3번 구멍을 내세요. 베이킹 시트에 올려놓고 칼로 찔렀을 때 아주 부드러워질 때까지 45~60분간 구우세요.
2단계
• 고구마를 살짝 식힌 후 세로로 반으로 자릅니다. 오븐 장갑이나 수건으로 고구마를 고정하고 속살을 파내어 껍질은 버립니다. 고구마를 감자 으깨는 도구로 으깨어 큰 그릇에 담습니다.
3단계
• 작은 프라이팬에 버터, 메이플 시럽, 레몬 제스트를 넣고 중불에서 버터가 녹을 때까지 가열합니다. 녹인 혼합물을 고구마 위에 부어 부드러워질 때까지 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

투표 수: 1