시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8

메이플 시럽은 구운 고구마의 자연스러운 단맛을 완벽하게 살려주고 캐러멜화된 풍미를 더하며, 짭짤하게 튀긴 베이컨 조각은 기분 좋은 대조를 이루고, 녹아내리는 쫄깃한 체다 치즈와 어우러져 이 전채 요리를 그야말로 환상적으로 만들어줍니다!

재료:

• 중간 크기 고구마 4개
• 베이컨 4줄
• 다진 파 3개 (장식용으로 2큰술은 따로 남겨둡니다)
• 메이플 시럽 2큰술
• 훈제 체다 치즈 110g (약 1컵 1/4)을 갈아서 준비합니다.
• 곁들임용 사워크림

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고구마, 파, 베이컨, 체다 치즈, 메이플 시럽, 크림

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준비:

1단계
• 오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 호일을 깐 베이킹 시트에 고구마를 올려놓으세요. 칼로 찔러봤을 때 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 구우세요. 살짝 식히세요.
2단계
• 한편, 중간 크기의 프라이팬에 중불로 베이컨을 바삭해질 때까지 약 7분간 굽습니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼줍니다. 베이컨에서 나온 기름 1큰술은 따로 둡니다. 베이컨을 잘게 부숴줍니다.
3단계
• 고구마를 세로로 반으로 자릅니다. 속살 대부분을 조심스럽게 파내어 그릇에 담고, 배 모양을 유지할 수 있도록 껍질에도 속살을 남겨둡니다. 파낸 고구마 속살에 베이컨, 베이컨 기름, 파, 메이플 시럽, 그리고 체다 치즈 1컵을 넣습니다. 잘 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 파낸 고구마 속살을 껍질에 채우고 남은 치즈를 뿌립니다.
4단계
• 고구마를 오븐에 다시 넣어 속까지 따뜻해지고 치즈가 녹을 때까지 약 15분간 구워주세요. 남은 파를 뿌리고 사워크림을 살짝 뿌려주세요.

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